---
title: "Lánxī máofēng"
url: https://thetea.app/af/article/lanxi-maofeng
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lánxī máofēng (兰溪毛峰)

**Lanxi Maofeng** (*Lánxī máofēng*, 兰溪[毛峰](https://thetea.app/af/article/maofengcha)) is 'n groen tee van die stedelike county Lanxi (兰溪市) in die stedelike distrik Jinhua in die middel van die Zhejiang-provinsie. «Maofeng» beteken «harige pieke»: die naam beskryf die voorkoms van 'n harige knop met 'n blaar, nie 'n klas nie. Die klas word deur die tegnologie uit beskermingsvereistes bepaal: fiksering, rol, droging, sonder oksidasie. Die vereistes noem ook die hoofkenmerk: «orgideevorm, soet orgideegeur, soet-vars smaak». Die naam word twee keer beskerm, as landbougeografiese aanduiding sedert 2017 en as erkenning van 'n produk met 'n geografiese aanduiding in 'n kennisgewing van die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom in 2025.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die beskermingsvereistes beskryf groen tegnologie, en by kompetisies tree die tee in die kategorie van groen tee op.
* **Kategorie:** Zhejiang-groen tee van die maofeng-tipe; produk met 'n geografiese aanduiding.
* **Oorsprong:** China, Zhejiang-provinsie (浙江, *Zhèjiāng*), stedelike distrik Jinhua (金华, *Jīnhuá*), stedelike county Lanxi (兰溪, *Lánxī*). Volgens 'n koerant van 2025 lê die belangrikste tuine in die bergdorpe Baishe (柏社乡) en Huangdian (黄店镇).
* **Beskermingsone:** 16 dorpe en straatkomitees van Lanxi, naamlik Lanjiang, Yunshan, Shanghua, Yongchang, Chixi, Nübu, Youbu, Zhuge, Huangdian, Xiangxi, Majian, Meijiang, Hengxi, Lingdong, die Shuiting-She-nasionale dorpie en Baishe, met 330 administratiewe dorpe.
* **Geografiese koördinate:** 119°13′30″–119°53′50″ O.L., 29°05′20″–29°27′30″ N.B. volgens die beskermingsvereistes.
* **Aansoeker:** Die Lanxi-stadse sentrum vir die verspreiding van tegnologie vir spesiale gewasse (兰溪市经济特产技术推广中心).

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Vroeë vermeldings.** Volgens 'n publikasie van die Jinhua-distrikskoerant (2025) gaan geskrewe vermeldings van Lanxi-tee terug tot die Tang-era, en Ming- en Qing-plaaslike kronieke praat van tee uit Mucheng Yuan (穆澄源) en van die berg Lingdongshan (灵洞山). Die kronieke self het ek nie gesien nie.
    * **1971–1972, die verhaal oor 'n geskenk.** Die koerant vertel 'n artikel van 'n plaaslike tee-navorser na. In 1971, ter voorbereiding van die besoek van die Amerikaanse president Nixon, het die Staatsraad Zhejiang opdrag gegee om tee as geskenk vir gaste te vind. West Lake Longjing was nie genoeg nie, en 'n boorling van Lanxi uit die provinsiale teemaatskappy het Lanxi voorgestel: die tuine daar staan volgens sy argument op 'n hoogte van 700–800 m en loop vroeg uit. In die lente van 1972 het 'n groep van die tee «Yunwu Maofeng» volgens die voorbeeld van Huangshan Maofeng ongeveer 100 jin gemaak. Van toe af, skryf die koerant, het die verhaal oor die geskenk «onder die mense versprei»; 'n dokument oor die oorhandiging het ek nie gesien nie.
    * **1973, die naam.** Sedert 1973 word «Yunwu Maofeng» Lanxi Maofeng genoem. Die landboukroniek van Lanxi skryf volgens dieselfde koerant anders: in 1973 het boere van die dorpe Xiachen en Zhujia hierdie tee «die eerste geskep». Die twee weergawes word nie deur die bronne versoen nie.
    * **2017.** Die Ministerie van Landbou het 'n landbougeografiese aanduiding geregistreer, nommer AGI02184.
    * **2025.** Die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom het in kennisgewing nr. 640 (onderteken op 16 Julie, gepubliseer op 13 Augustus) Lanxi Maofeng as 'n produk met 'n geografiese aanduiding erken, reël 435 in 'n lys van 1409 produkte, en die beskermingsvereistes daarvan goedgekeur.
* **Naam:** «Lanxi» (兰溪) is die naam van die stad, letterlik «orgideesstroom»; «maofeng» (毛峰) beteken «harige pieke». Dieselfde tipe naam kom voor by Huangshan Maofeng en Huangshi Xi Maofeng.
* **Kulturele betekenis:** Die tegnologie van «die maak van maofeng-tee» is op die lyste van ontasbare erfenis van die stad Lanxi en die distrik Jinhua geplaas.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Cultivars:** Volgens die beskermingsvereistes: plaaslike populasie (本地[群体种](https://thetea.app/af/article/qunti-zhong)), Yingshuang (迎霜), Longjing 43 (龙井43号) en Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/af/article/wuniu-zao)).
* **Ou bosse:** Volgens die hoof van die maofeng-fabriek in die dorpie Xiachen is baie bosse op die hellings in 1980 geplant; die oes daarvan is klein, maar die smaak is goed.
* **Plukstandaard:** Van een knop met een skaars oopgevoude blaar tot een knop met twee oop blare. Siek blare, pers knoppe, «visblare» (鱼叶) en knopskubbe word nie geneem nie.
* **Pluktyd:** Die vereistes sê «betyds», sonder datums.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Middel-Zhejiang; 'n naslaan-teeportaal plaas die tee in die berge in die noordweste van die county.
* **Verbouingshoogte:** Die vereistes noem geen hoogte nie. Die syfer 700–800 m klink slegs in die hervertelde argument van 1971.
* **Grond:** Geel of geelrooi, pH 4,5–6 volgens die beskermingsvereistes.
* **Landboutegniek volgens die beskermingsvereistes:**
    * **Plant:** in die lente van middel Februarie tot vroeg Maart, in die herfs van einde Oktober tot einde November.
    * **Bemesting:** vir jong tuine hoofsaaklik stikstof; chloorbevattende saamgestelde bemesting is verbode.
    * **Snoei:** vormende snoei, eerste op 15–20 cm van die grond, daarna elke keer 15–20 cm hoër; diep snoei na die lente-oes, einde April tot begin Mei, op 'n hoogte van 40–55 cm; ou tuine word deur sterk snoei of afsny van die bos verjong.

**5. Produksietegnologie:**

Die beskermingsvereistes noem die «spesiale metode» van Lanxi Maofeng: rooster in 'n skuins ketel met 'n bamboesbesem (斜锅竹丝炒) en rol in 'n plat verhitte ketel (平锅加温揉). Temperature en tye word nie in die vereistes gegee nie.

**Handmatige metode:**

1.  **Uitsprei van vars blaar (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** verhitting stop oksidasie.
3.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Eerste droging (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Nadroging (足烘, *zúhōng*).**

**Masjienmetode:** uitsprei (摊青) → fiksering (杀青) → reguitmaak van die blaar (理条, *lǐtiáo*) → eerste droging (初烘) → droging (干燥, *gānzào*).

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Volgens die beskermingsvereistes:

* **Voorkoms van die droë blaar:** Reguit, met duidelike harigheid, «lyk soos 'n orgideeblom»; kleur groen, met glans (挺直显毫，形似兰花，色泽绿润).
* **Geur van die droë blaar:** Geen aparte beskrywing in die vereistes nie.
* **Geur van die aftreksel:** Orgideeagtig, met soetheid (兰香带甜).
* **Smaak:** Vars, lewendig, soet en sag (鲜爽甘醇).
* **Kleur van die aftreksel:** Saggroen, helder (嫩绿明亮).
* **Teeblare (gesette blaar):** Sag, egalig, gaan oop soos 'n blom, groen met glans (嫩匀成朵，绿亮).

Die tipiese formule is «orgideevorm, soet orgideegeur, soet-vars smaak» (兰花形、甜兰香、甘鲜味).

'n Naslaan-teeportaal gee grade «te-ji», «yi-ji», «er-ji» met 'n ander beskrywing, dik blaar in silwer harigheid, geelgroen, en noem daar ook die blaar «dun en gedraai». Die portaal noem geen oorspronklike bron nie; dit verskil van die beskermingsvereistes.

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese vereistes van die beskerming:

| Aanwyser | Norm |
| :--- | :--- |
| Aminosure | minstens 3 % |
| Tee-polyfenole | 18–25 % |
| Wateroplosbare ekstraktiewe stowwe | minstens 38 % |
| Totale as | hoogstens 6,5 % |

Kafeïen en ander aanwysers word nie in die vereistes genoem nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** 'n Glasglas, daarin is sigbaar hoe die blaar soos 'n blom oopgaan.
* **Proses:**
    1. Verhit die glas, plaas die tee, gooi water teen die wand.
    2. Eerste aftreksel na 40–60 sekondes.
    3. Drink en laat 'n derde van die aftreksel oor, en vul twee tot drie keer aan.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Dit is beter om dit binne 'n jaar te drink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Die hoof van die fabriek uit Xiachen het aan die koerant vertel dat Lanxi Maofeng aan die begin van sy handel ongeveer 100 yuan per jin (500 g) gekos het, en in 2025 meer as 700 yuan. Volgens dieselfde publikasie is daar in die stad 23 duisend mu teetuine, en die produksiewaarde is 85 miljoen yuan.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die spesiale teken van die geografiese aanduiding: die reg daarop word deur die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom op aanbeveling van die provinsiale instansie uitgereik.
    * Kontroleer dat die produsent uit Lanxi is.
    * Die blaar is reguit, harig, groen met glans; die aftreksel is saggroen en helder; die geur is orgideeagtig met soetheid.

**12. Interessante Feite:**

* In 2025 het Lanxi Maofeng goud by die «All-China-toer van Zhejiang-groen tee» in Taiyuan gewen, vir die derde agtereenvolgende jaar volgens die koerant, en die titel «teekoning» onder groen tee by die eerste Jinhua-teekompetisie.
* Op grond van hierdie tee word in Lanxi nuwe gegeurde tee gemaak, jasmyn- en gardenia-maofeng.

**13. Vergelyking met Ander Tee:**

* **Huangshan Maofeng ([黄山毛峰](https://thetea.app/af/article/huangshan-mao-feng)):** Bekende maofeng van die Anhui-provinsie; volgens die verhaal is die eerste Lanxi-party volgens sy voorbeeld gemaak.
* **Huangshi Xi Maofeng ([黄石溪毛峰](https://thetea.app/af/article/huangshixi-maofeng)):** Anhui-maofeng van die berg Jiuhuashan, dieselfde tipe naam, ander provinsie.
* **Wuyang Chunyu ([武阳春雨](https://thetea.app/af/article/wuyang-chun-yu)):** Groen tee van die Wuyi-county in dieselfde Jinhua-distrik.
* **Pan'an Yunfeng ([磐安云峰](https://thetea.app/af/article/panan-yun-feng)):** Groen tee van die Pan'an-county in die Jinhua-distrik.

**Ter afsluiting:**

Lanxi Maofeng is 'n groen tee van sentraal-Zhejiang met vir plaaslike tee seldsame gedetailleerde beskermingsvereistes: vier cultivars, grond, snoei, pluk tot twee blare, rooster met 'n bamboesbesem in 'n skuins ketel, en die formule van die voorkoms, orgideevorm, soet orgideegeur, soet-vars smaak. Die verhaal van die geskenk van 1972 bly 'n vertelling, terwyl die tee self dokumentêr beskryf word.