---
title: "Jiāolǐng lǜchá"
url: https://thetea.app/af/article/jiaoling-lucha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāolǐng lǜchá (蕉岭绿茶)

**Jiaoling Lücha** (*Jiāolǐng lǜchá*, 蕉岭绿茶) is 'n groen tee van Jiaoling-distrik (蕉岭县) in Meizhou-stad in die noordooste van die Guangdong-provinsie. Die grootste vreemdheid daarvan is in die dokument oor geografiese aanduiding self opgeteken: die groen tee word hier gemaak van kultivars wat gewoonlik vir oolong gebruik word, naamlik **[水仙](https://thetea.app/af/article/shui-xian)** en **小叶乌龙**. Die dokument van 2016 beskryf beide die plek en die tee in besonderhede: die hoogte nie laer as 530 m nie, grondvereistes tot by die dikte van die laag, en die tee self: digte rol met puntige knoppe, helder geelgroen aftreksel, suiwer en aanhoudende aroma, sagte soet en gladde smaak met 'n lang nasmaak.

**1. Klassifikasie en Herkoms:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*), ongefermenteerd. Die klas word in die naam aangedui; die dokument oor geografiese aanduiding bepaal die groentee-tegnologie: fiksering, rol, droging.
* **Kategorie:** Berggroen tee van Guangdong uit oolong-kultivars; produk met geografiese aanduiding (2016).
* **Herkoms:** China, Guangdong-provinsie (广东, *Guǎngdōng*), Meizhou-stad (梅州, *Méizhōu*), Jiaoling-distrik (蕉岭县, *Jiāolǐng Xiàn*). Die beskermde sone is **die huidige administratiewe grondgebied van Jiaoling-distrik**.
* **Geografiese koördinate:** Jiaoling-distrik is ongeveer 24,7° N.B. en 116,2° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Voor die beskerming.** Daar is geen gedokumenteerde geskiedenis van spesifiek Jiaoling-groen tee in die gevonde bronne nie.
    * **2016.** Op 28 Desember het die Algemene Administrasie vir Kwaliteitstoesig, Inspeksie en Kwarantyn (AQSIQ) by wyse van aankondiging nr. 128 Jiaoling Lücha onder beskerming as 'n produk met geografiese aanduiding geplaas. Die bylae tot die aankondiging bevat kwaliteitsvereistes: kultivars, plek, verbouing, pluk, tegnologie en voorkoms. Dieselfde aankondiging beskerm ook die heuning van dieselfde distrik (桂岭蜂蜜).
    * **2020.** Meizhou het die plaaslike standaard **DB4414/T 6—2020 «Geografiese aanduidingsproduk Jiaoling Groen Tee»** uitgereik: gepubliseer op 25 September, in werking gestel op 25 Oktober 2020. Dit het betrekking op die tee wat deur aankondiging nr. 128 van 2016 beskerm word.
    * **2021.** Op 22 Desember is die tee opgeneem in die derde uitgawe van die nasionale katalogus «名特优新» van landbouprodukte (nr. 333). Die aansoeker was die landboubestuur van die distrik; die aansoek dui 'n oppervlakte van 1000 hektaar aan.
    * **2025.** CNIPA het by wyse van aankondiging nr. 620 aan produsente die reg verleen om die spesiale merkteken vir GI-produkte te gebruik.
* **Naam:**
    * «Jiaoling» (蕉岭) beteken «piesangrant», die naam van die distrik.
    * «Lücha» (绿茶, *lǜchá*) beteken «groen tee».
* **Kulturele betekenis:** Daar is geen data in die gevonde bronne nie. Iets anders is bekend: die distrik bevorder die tee deur die geografiese aanduiding en die katalogus «名特优新».

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar:** Volgens die dokument **水仙** (*shuǐxiān*) en **小叶乌龙** (*xiǎoyè wūlóng*), kultivars uit die oolong-tradisie. Groen tee uit oolong-grondstof is 'n ongewone kombinasie.
* **Pluk:** Volgens die dokument van vroeg Maart tot middel April.
* **Plukstandaard:** Van 'n knop met slegs een oopgegane blaar tot 'n knop met twee blare (一芽一叶初展至一芽二叶).
* **Verbouing:** Voortplanting deur steggies; nie meer as 45 000 plante per hektaar nie; nie minder as 12 ton verrotte organiese bemesting per hektaar per jaar nie.
* **Grondstofvereistes:** Kultivars 水仙 en 小叶乌龙; herkoms uit Jiaoling-distrik.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Bergagtige noordooste van Guangdong.
* **Verboushoogte:** Volgens die dokument **nie laer as 530 m** nie.
* **Grond:** Volgens die dokument rooi en klipperige gronde (红壤土、砾土), pH **5,4–6,7**, organiese stof **nie minder as 1,5 %** nie, dikte van die grondlaag **nie minder as 1,5 m** nie; vir grondwater skryf die dokument «地下水位≤1,0 m». Gewilde beskrywings noem die gronde van die distrik ryk aan selenium; daar is geen ontledings in die gevonde bronne nie.
* **Klimaat:** Subtropiese moesonklimaat van die noordooste van Guangdong; daar is geen presiese data vir die tuine in die gevonde bronne nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die tegnologie word deur die dokument van 2016 bepaal: verspreiding → fiksering → rol → droging → uitsortering en herverhitting.

* **Verspreiding (摊放, *tānfàng*):** Die laag vars blare is nie dikker as 0,15 m nie, nie langer as 8 uur nie, totdat die voginhoud van die blare tot 68–72 % daal.
* **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** By 220–260 °C, totdat die grasagtige reuk verdwyn en die aroma verskyn, en die blare donkergroen, sag en elasties word.
* **Rol (揉捻, *róuniǎn*):** Totdat nie minder as 70 % van die blare in 'n flagellum gerol is nie.
* **Droging (干燥, *gānzào*):** By 120–150 °C, gerooster tot ongeveer nege tiendes droog.
* **Uitsortering en herverhitting (拣剔和复火, *jiǎntī hé fùhuǒ*):** Die dokument gee geen parameters nie.

Hoe presies met die dik blare van oolong-kultivars gewerk word, word nie afsonderlik in die dokument beskryf nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Volgens die dokument van 2016:

* **Voorkoms van die droë blare:** Digte rol met merkbare puntige knoppe (外形紧结，有锋苗), groen kleur, met glans (色泽绿润).
* **Aroma van die droë blare:** Vol en suiwer aroma (干茶有浓郁的清香气味).
* **Aroma van die aftreksel:** Suiwer en aanhoudend (香气清香持久).
* **Smaak:** Aromaties, sag, soet en glad, met 'n lang soet nasmaak (滋味香醇甘滑，回甘持久). Die dokument merk op dat die tee baie trekke weerstaan (耐冲泡).
* **Kleur van die aftreksel:** Geelgroen, helder (汤色黄绿明亮).
* **Teeblare (geweekte blare):** Groen, helder (叶底绿亮).

**7. Chemiese Samestelling:**

Die dokument van 2016 bepaal twee aanwysers:

* **Voginhoud:** nie meer as 5 % nie.
* **Wateroplosbare ekstraktiewe stowwe:** nie minder as 38 % nie.

Daar is geen data oor aminosure, polifenole en kafeïen in die gevonde bronne nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van spesifiek hierdie tee nie. Vermeldings van selenium in die gronde van die distrik word nie na die eienskappe van die tee oorgedra sonder 'n ontleding van die blaar self nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee. Uit die dokument kom een ding hierheen: die tee weerstaan baie trekke.

* **Watertemperatuur:** 85–90 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Voeg die tee by.
    3. Giet 'n bietjie water en laat die blare vir 20–30 sekondes oopgaan.
    4. Vul water by; die eerste trek is 1–2 minute.
    5. Drink en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    6. Twee of drie herhaalde gietings.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Seisoenstee, veroudering is nie nodig nie.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek op die verpakking die spesiale merkteken vir GI-produkte.
    * Gaan na of die produsent uit Jiaoling-distrik kom.
    * Vergelyk die voorkoms met die dokument: digte rol met puntige knoppe, helder geelgroen aftreksel.
    * Onthou dat die geografiese aanduiding spesifiek die groen tee beskerm; oolong van dieselfde kultivars 水仙 of 小叶乌龙 val nie onder hierdie beskerming nie.

**12. Interessante Feite:**

* Die groen tee word volgens die dokument van oolong-kultivars 水仙 en 小叶乌龙 gemaak.
* Die dokument bepaal selfs die dikte van die grondlaag en die grondwatervlak.
* By die rol moet nie minder as 70 % van die blare in 'n flagellum gerol word, so word dit in die vereistes opgeteken.
* «Jiaoling» beteken «piesangrant».
* In die katalogus «名特优新» van 2021 staan die tee onder nommer 333.

**13. Vergelyking met ander groen tees:**

* **Meixian Lücha ([梅县绿茶](https://thetea.app/af/article/meixian-lucha)):** 'n Buurgroen tee uit dieselfde Meizhou-distrik.
* **Yingde Lücha ([英德绿茶](https://thetea.app/af/article/yingde-lucha)):** Groen tee uit die grootblaar Guangdong-skool.
* **Lechang Baimaocha ([乐昌白毛茶](https://thetea.app/af/article/lechang-bai-maocha)):** Guangdong-tee uit 'n plaaslike witharige populasie; 'n ander tipe grondstof.

**Ten slotte:**

Jiaoling Lücha is 'n groen tee met onverwagte grondstof: kultivars 水仙 en 小叶乌龙, gewoonlik vir oolong. Die dokument van 2016 beskryf dit in besonderhede: hoogte nie laer as 530 m nie, effens suur rooi en klipperige gronde, pluk van Maart tot middel April, fiksering by 220–260 °C, digte rol met puntige knoppe, helder geelgroen aftreksel, suiwer aanhoudende aroma en soet gladde smaak met 'n lang nasmaak. Die oop bronne gee geen geskiedenis of pryse nie, slegs dit wat in die vereistes opgeteken is.