---
title: "Huángshíxī máofēng"
url: https://thetea.app/af/article/huangshixi-maofeng
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángshíxī máofēng (黄石溪毛峰)

**Huángshíxī máofēng** (*Huángshíxī máofēng*, 黄石溪[毛峰](https://thetea.app/af/article/maofengcha)) is 'n groen tee van die Jiǔhuáshān-bergmassief (九华山) in Qīngyáng-distrik (青阳县) van die Chízhōu munisipale gebied in die suide van Ānhuī-provinsie. Die naam kom van die dorpie Huángshí-xī, "Stroom van geel klippe", in Língyáng-dorp. Die administrasie van Jiǔhuáshān klassifiseer dit as 'n "kastaiing"-aromatiese tipe, in teenstelling met die orgideeagtige Míngyuān máofēng van dieselfde berg, en meld 'n goue medalje vir die tee van Huángshí-xī by die Panamausing-uitstalling van 1915. Die beskermingsone word op twee vlakke beskryf: 'n algemene sone en 'n by name afgebakende kern van tien produksiegroepe. Vir die tee word 'n plaaslike kultivar en twee tegnologieë aangeteken, handmatig en masjinaal.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die tegnologie volgens die geografiese aanduiding beskrywing is fiksasie, vorming en droging, sonder oksidasie of verwelking.
* **Kategorie:** Máofēng, "donsige pieke": 'n tipiese benaming vir knoptee met dons, nie 'n eienaam nie. Dieselfde woord staan in die naam [Huángshān Máo Fēng](https://thetea.app/af/article/huangshan-mao-feng), maar dit is verskillende tees van verskillende berge.
* **Oorsprong:** China, Ānhuī-provinsie (安徽, *Ānhuī*), Chízhōu munisipale gebied (池州, *Chízhōu*), Qīngyáng-distrik (青阳, *Qīngyáng*), Língyáng-dorp (陵阳镇) en Zhūbèi-dorp (朱备镇).
* **Beskermingsone:** Dorpies Huángshí-xī, Nányáng, Qīngquán, Suǒcūn, Lánxī en Méishān van Língyáng-dorp en dorpies Jiāngjūn en Dōngqiáo van Zhūbèi-dorp, altesaam twee dorpe en agt dorpies; die beskrywing spesifiseer dat dit gaan oor gebiede langs die Jiǔhuáshān-rif.
* **Kernsone (核心区):** Tien produksiegroepe: 1ste, 2de, 3de en 4de groepe van Huángshí-xī-dorpie; Fēngyú en Chángwěi van Qīngquán-dorpie; Cháquán, Jiàndé en Páishān van Lánxī-dorpie.
* **Geografiese koördinate:** 30°20′36″–30°32′21″ N, 117°47′25″–117°52′09″ O.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Berg.** Jiǔhuáshān is een van die Boeddhistiese berge van China. Die bergadministrasie skryf dat tee hier reeds tydens die Táng-dinastie verbou is.
    * **1915.** Volgens die Jiǔhuáshān-administrasie het tees van Míngyuān en Huángshí-xī 'n goue toekenning by die Panamausing-Stille Oseaan-uitstalling ontvang.
    * **Sedert 1956**, soos populêre beskrywings beweer, is Huángshí Xī Máofēng by amptelike onthale in Chinese ambassades in die buiteland bedien. 'n Dokument hieroor het ek nie gesien nie.
    * **2018.** Die Ministerie van Landbou het 'n landbou-geografiese aanduiding geregistreer; nommer is AGI02470. Naslaanwerke dateer die registrasie op 5 September 2018.
    * **2025.** Die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom (CNIPA) het dit as 'n produk met geografiese aanduiding erken by kennisgewing nr. 632.
* **Naam:** "Huángshí-xī" (黄石溪) beteken "Stroom van geel klippe", die naam van die dorpie. "Máofēng" (毛峰) beteken "donsige pieke".
* **Kulturele betekenis:** Huángshí Xī Máofēng is een van die tees wat die Jiǔhuáshān-berg onder die gesamentlike naam "[九华佛茶](https://thetea.app/af/article/jiuhua-fucha)" aanbied. Binne hierdie familie verteenwoordig dit die kastaiing-skool, terwyl Míngyuān die orgidee-skool verteenwoordig.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar:** **Huángshí Tiānyún-ras** (黄石天云种), 'n plaaslike kultivar wat in die geografiese aanduiding beskrywing genoem word.
* **Oes:** Volgens die naslaanweergawe van die geografiese aanduiding beskrywing, handmatig, met sortering volgens grade (分级人工采摘). 'n Presiese oesstandaard is nie in die gevonde bronne nie.
* **Oestyd:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Suide van Ānhuī, Jiǔhuáshān-massief. Een naslaanbeskrywing plaas die historiese tee van Huángshí-xī in die Dàosēngdòng-klowe (道僧洞) aan die agterkant van Tiāntái-piek (天台).
* **Verbouingshoogte:** Bronne verskil. Een beskrywing plaas die Huángshí-xī-kloof, die produksiekern, op 400–800 m; 'n ander skryf van tuine op 600–900 m. 'n Normatiewe hoogte het ek nie gevind nie.
* **Gronde:** Suur bergagtige geel-rooi gronde, suur geel-bruin gronde en bergweidegronde op granietverweringsprodukte. Organiese stof nie minder as 2,5 %, grondlaagdikte meer as 60 cm, pH ongeveer 5,0–6,5.
* **Klimaat:** Noordelike subtropiese vogtige moeson: sag, met warm somers en koue winters, duidelike seisoene en oorvloedige reën. Syfers is nie in die gevonde bronne nie.

**5. Produksietegnologie:**

Naslaanweergawes van die geografiese aanduiding beskrywing gee twee tegnologieë; die oorspronklike bron van hierdie skemas het ek nie oopgemaak nie.

**Handgemaakte tee ([手工茶](https://thetea.app/af/article/shougong-cha)):**

1.  **Fiksasie (杀青, *shāqīng*).**
2.  **Afkoeling (摊凉, *tānliáng*).**
3.  **Vorming, reguitmaak van die blaar (做形, 理条, *zuòxíng*, *lǐtiáo*).**
4.  **Rus (回潮, *huícháo*):** Vog word binne die blaar gebalanseer.
5.  **Droging met warm lug (烘干, *hōnggān*).**
6.  **Verpakking.**

**Masjienvervaardigde tee (机制茶):**

1.  **Fiksasie (杀青).**
2.  **Lugblaas (清风).**
3.  **Afkoeling (摊凉).**
4.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Opbreek van klonte (解块).**
6.  **Eerste droging (毛火, *máohuǒ*)** en afkoeling.
7.  **Nadroging (足火, *zúhuǒ*)** en afkoeling.
8.  **Sortering (拣剔)** en verpakking.

Temperature en tye van operasies is nie in die gevonde bronne nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die geografiese aanduiding beskrywing onderskei handgemaakte en masjienvervaardigde tee; hieronder is handgemaak, in hakies masjienvervaardig.

* **Voorkoms van droë blaar:** Redelik digte stroke, sag groen, met merkbare dons (条索较紧，嫩绿显毫). By masjienvervaardig: plat, reguit en oopgesprei, helder groen (扁直舒展，翠绿鲜活).
* **Aroma van droë blaar:** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** Sag, skoon en soet (嫩香清甜). By masjienvervaardig: skoon, met 'n blomtoon (清香带花香). Die bergadministrasie klassifiseer die tee as kastaiing-tipe (栗[香型](https://thetea.app/af/article/xiangxing)).
* **Smaak:** Vars, lewendig, met soet nasmaak (鲜爽回甘). By masjienvervaardig: vars, sag, met soet nasmaak (鲜醇回甘).
* **Kleur van aftreksel:** Sag groen en helder (嫩绿明亮). By masjienvervaardig: groen en helder (绿亮).
* **Teeblare (geweekte blaar):** Sag groen, egalig, blink (嫩绿匀亮). By masjienvervaardig: sag, buigsaam, groen en blink (嫩软绿亮).

Populêre beskrywings skets 'n effens ander beeld: die blaar is egalig, sag groen met geelheid, bedek met dons; by trek staan stoom oor die koppie; die aftreksel is smarag en skoon; die teeblare is geel-groen, met baie knoppe. Hierdie beskrywing stem nie woordeliks met die normatiewe een ooreen nie.

**7. Chemiese Samestelling:**

Vereistes van die geografiese aanduiding:

* **Voginhoud:** nie hoër as 7,0 %.
* **Totale as:** nie hoër as 6,5 %.
* **Krummels en stof:** nie hoër as 6,0 %.
* **Wateroplosbare stowwe:** nie minder as 37,0 %.
* **Ruvesel:** nie hoër as 14,0 %.

Data oor katechiene, aminosure en kafeïen is nie in die gevonde bronne nie.

**8. Voordelige Eienskappe:**

Geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee is nie beskikbaar nie.

**9. Trekmetode:**

Klaspraktyk vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker of wit gàiwǎn.
* **Proses:**
    1. Verhit die houer.
    2. Plaas die tee en giet water langs die wand.
    3. Eerste aftreksel: 40–60 sekondes.
    4. Drink, laat 'n derde van die aftreksel oor.
    5. Giet weer water by.
    6. Twee tot drie herhalende gietings.

**10. Berging:**

Klaspraktyk. In lugdigte ondeursigtige verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder vog, lig en reuke. Seisoenstee: drink dit verkieslik binne een jaar.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Moenie met Huángshān Máo Fēng verwar nie: "máofēng" is 'n tipiese woord, maar die toponiem in die naam bepaal.
    * Soek die geografiese aanduiding-teken en 'n produsent uit Língyáng- of Zhūbèi-dorp van Qīngyáng-distrik.
    * Handgemaakte tee: digte sag groen stroke met dons; masjienvervaardig: plat reguit helder groen blaar.
    * Aftreksel is groen en helder, met 'n sagte soet aroma.

**12. Interessante Feite:**

* Die beskermingsone word op twee vlakke beskryf: 'n algemene sone en 'n kern wat tot op produksiegroepvlak afgebaken is.
* Volgens die klassifikasie van die bergadministrasie bestaan daar op Jiǔhuáshān twee skole van máofēng: die kastaiing-skool Huángshí-xī en die orgidee-skool Míngyuān.
* Die norm vir wateroplosbare stowwe is nie minder as 37 %; by Jīngxiàn Lánxiāng Chá ([泾县兰香茶](https://thetea.app/af/article/jingxian-lanxiang-cha)), wat in dieselfde jaar beskerm is, is dit 35 %.
* Vir een naam word twee tegnologieë en twee voorkomste beskryf, handmatig en masjinaal.

**13. Vergelyking met Ander Tees:**

* **Jiǔhuá Fó Chá (九华佛茶):** 'n Sambreelnaam vir tees van die Jiǔhuáshān-berg; Huángshí Xī Máofēng is 'n aparte beskermde benaming binne hierdie familie.
* **Huángshān Máo Fēng (黄山毛峰):** Die bekendste Ānhuī-máofēng, van die Huángshān-berg; dieselfde tipiese woord, 'n ander berg en 'n ander benaming.
* **Yǒngxī Huǒqīng ([涌溪火青](https://thetea.app/af/article/yongxi-huo-qing)):** 'n Suid-Ānhuī-groen tee uit Jīng-distrik, gerol in digte balletjies, die teenoorgestelde van 'n reguit máofēng.

**Ten slotte:**

Huángshí Xī Máofēng is 'n bergagtige groen tee van die Jiǔhuáshān-massief: plaaslike kultivar, suur gronde, kastaiing-aromatipe en 'n norm vir wateroplosbare stowwe van nie minder as 37 %. Die beskermingsone is tot op produksiegroepvlak afgebaken, en die voorkoms word vir twee tegnologieë beskryf, handmatig en masjinaal. Die verhaal oor die Panamausing-medalje van 1915 berus op data van die bergadministrasie; die res in hierdie portret is norme en beskrywings van die geografiese aanduiding.