---
title: "Huángméi chánchá"
url: https://thetea.app/af/article/huangmei-chancha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángméi chánchá (黄梅禅茶)

**Huangmei Chánchá** (*Huángméi chánchá*, 黄梅禅茶) is 'n groen tee uit Huangmei-distrik (黄梅县) in die stadsvlak Huanggang, in die suidooste van die Hubei-provinsie, waar Hubei, Jiangxi en Anhui ontmoet. “Chán” in die naam verwys na die Chan-skool van Boeddhisme: in Huangmei staan die kloosters Sizusi en Wuzusi, wat verbind word met die vierde en vyfde Chan-patriarge, Daoxin en Hongren. Die tuine lê in die Ziyunberge (紫云山) noord van die kloosters; sedert 2012 word die tee as produk met geografiese oorsprong beskerm.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*), ongefermenteerd. Die klas word deur die produkbeskrywing met geografiese aanduiding bevestig: smaraggroen blaar, helder aftreksel.
* **Kategorie:** Berggroen tee uit Hubei; produk met geografiese aanduiding (2012).
* **Oorsprong:** China, Hubei-provinsie (湖北, *Húběi*), stadsvlak Huanggang (黄冈, *Huánggāng*), Huangmei-distrik (黄梅县, *Huángméi Xiàn*).
* **Beskermde sone:** Sewe eenhede in die distrik: dorpe Wuzu (五祖镇), Dahe (大河镇), Tingqian (停前镇), en die gemeenskappe Liulin (柳林乡), Shanmu (杉木乡), Kuzhu (苦竹乡) en die Nuobuyuan-landgoedbestuur (挪步园管理处). Die lys is nagegaan teen 'n oorsig van die geografiese-aanduidingsplatform; met die teks van die aankondiging self het ek dit nie vergelyk nie.
* **Geografiese koördinate:** Die Huangmei-distrik is ongeveer 30,1° N.B. en 115,9° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Tang – “berglope van Huangmei”.** Lu Yu noem in die agtste hoofstuk van die “Cha Jing” tee uit die berglope van die Huangmei-distrik in die Qizhou-omgewing (蕲州). Plaaslike beskrywings van Huangmei Chánchá steun op hierdie sin.
    * **Chan-patriarge.** Volgens die kroniek van die Sizusi-klooster het die vierde Chan-patriarg Daoxin (道信) in 620 na die Qizhou-omgewing teruggekeer en vanaf 621 op die Potoushan-berg (破头山) in Huangmei gewoon, waar hy die klooster uitgebrei en leerlinge versamel het. Die Wuzusi-klooster van die vyfde patriarg Hongren (弘忍) word in naslaanbeskrywings op 654 gedateer. Die monnikereël van Daoxin word deur die klooster beskryf as 'n vereniging van meditasie en arbeid (农禅并举): 'n gevestigde gemeenskap in die berge het uit eie arbeid geleef.
    * **Tee by die kloosters.** Die teenaam verwys na hierdie kloostertradisie. Dokumentêre bewyse van teetuine wat aan die patriarge self behoort het, is nie in die gevonde bronne nie.
    * **2012.** Die Algemene Administrasie vir Gehalte-toesig, Inspeksie en Kwarantyn (AQSIQ) het die tee deur aankondiging no. 224 as produk met geografiese aanduiding beskerm. 'n Kennisgewing van die Nasionale Intellektuele Eiendomsadministrasie (CNIPA) oor die reg op die spesiale merk is ook van krag.
* **Naam:**
    * “Huangmei” (黄梅) – “geel pruim”, die naam van die distrik.
    * “Chánchá” (禅茶, *chánchá*) – “tee van die Chan-skool”.
* **Kulturele betekenis:** Die teenaam verbind dit met die bekendste monumente van die distrik, die kloosters Sizusi en Wuzusi. Die provinsiale departement van kultuur en toerisme skryf dat drie van die eerste ses Chan-patriarge – die vierde, vyfde en sesde – in Huangmei gestudeer en die leer oorgedra het.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar:** Nie in die gevonde bronne genoem nie.
* **Oes:** Oestye word nie in die gevonde bronne genoem nie.
* **Oesstandaard:** Nie in die gevonde bronne gegee nie. Die voorkoms – dun regop krulle met fyn haartjies – dui op sagte grondstof.
* **Grondstofvereistes:** Herkoms uit een van die sewe eenhede van die beskermde sone.

**4. Terroir en Kweekkenmerke:**

* **Streek:** Die Ziyunberge (紫云山) lê noord van die kloosters Sizusi en Wuzusi. Volgens die beskrywing van die provinsiale departement van kultuur en toerisme bestaan die bergtop uit sewe rante wat soos lotusblare na mekaar toe loop, vandaar die naam – Lianhuafeng-piek (莲花峰, “Lotuspiek”). Daaronder staan die Laozusi-klooster (老祖寺), en daarnaas die Nuobuyuan-landgoed wat tydens die Ming-dinastie gebou is; die naam daarvan word deur een van die eenhede van die beskermde sone gedra.
* **Hoogte van verbouing:** Daar is geen hoogtevereiste in die produkbeskrywing nie. Hoogtesyfers vir die tuine kom slegs in hervertellings voor en kon nie geverifieer word nie.
* **Grond:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Klimaat:** Die distrik lê tussen die Dabie-bergreeks en die Yangtze. Klimaatdata vir die tuine is nie in die gevonde bronne nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die tegnologie word nie in die produkbeskrywing met geografiese aanduiding gegee nie. Die algemene skema vir groen tee is soos volg:

1. **Uitsprei van vars blaar (摊放, *tānfàng*):** Die blaar verloor 'n deel van die vog.
2. **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Hitte stop die oksidasie.
3. **Rol (揉捻, *róuniǎn*):** Die blaar kry die vorm van 'n regop krul.
4. **Droging (干燥, *gānzào*).**

Dit is 'n algemene skema vir die klas, nie 'n beskrywing van die tegnologie van Huangmei Chánchá nie. Parameters vir hierdie tee is nie in die gevonde bronne nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Volgens die produkbeskrywing met geografiese aanduiding:

* **Voorkoms van die droë blaar:** Regop, dun, elegante krulle met fyn haartjies; smaraggroen kleur, taamlik vars (条索挺直、细秀、显毫，色泽翠绿尚润).
* **Geur van die droë blaar:** Geen aparte beskrywing nie.
* **Geur van die aftreksel:** Sag en aanhoudend (嫩香持久).
* **Smaak:** Vars, sag, verfrissend (鲜醇爽口).
* **Kleur van die aftreksel:** Helder en deursigtig (汤色清澈明亮).
* **Teeblare (gesette blaar):** Smaraggroen, helder, egalig (叶底翠绿明亮匀整).

**7. Chemiese Samestelling:**

Geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Plaas die tee daarin.
    3. Giet 'n bietjie water en laat die blaar 20–30 sekondes oopmaak.
    4. Vul water by; eerste aftreksel – 1–2 minute.
    5. Drink en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    6. Twee tot drie verdere trekke.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Groen tee word vars gedrink; veroudering is nie nodig nie.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Kyk vir die geografiese-aanduidingsteken op die verpakking.
    * Kontroleer die vervaardiger: dit moet uit een van die sewe eenhede van die sone kom – Wuzu, Dahe, Tingqian, Liulin, Shanmu, Kuzhu of Nuobuyuan.
    * Die woord “禅茶” op die verpakking wys op sigself nie na die plek nie. Die beskermde naam is juis “黄梅禅茶” met die teken.
    * Die blaar is regop dun smaraggroen krulle met fyn haartjies.

**12. Interessante Feite:**

* Die monnikereël van die vierde patriarg Daoxin het meditasie met arbeid verenig: die gemeenskap in die berge van Huangmei het self in sy onderhoud voorsien.
* Lu Yu het tee uit die berglope van Huangmei reeds in die “Cha Jing” genoem.
* Die top van die Ziyunshan met sy sewe rante word die “Lotuspiek” genoem.
* Die beskermde sone sluit 'n dorp in wat direk na die vyfde patriarg vernoem is – Wuzu, “vyfde patriarg”.

**13. Vergelyking met ander groen tees:**

* **Guishan Yanlü (龟山岩绿):** 'n Groen tee uit dieselfde Huanggang-stadsvlak, beskerm deur dieselfde 2012-aankondiging; digte regop krulle; naslaanbeskrywings behou sy tradisionele handvorming in die ketel.
* **Yingshan Yunwu (英山云雾):** 'n Berggroen tee uit die Huanggang-stadsvlak, van die suidelike hange van die Dabie-reeks.
* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/af/article/enshi-yulu)):** 'n Hubei-groen tee met stoomfiksering en naaldvormige blaar.

**Ten slotte:**

Huangmei Chánchá is 'n tee waarin geskiedenis belangriker as tegnologie is, maar die voorkoms word eerlik deur die dokument beskryf: regop dun smaraggroen krulle met fyn haartjies, sagte aanhoudende geur, vars sagte smaak. Agter die naam staan die kloosters van die Chan-patriarge wat meditasie met arbeid verenig het, en die Ziyunberge noord van hulle.