---
title: "Huánggǎngshān yùlǜ"
url: https://thetea.app/af/article/huanggangshan-yulu
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huánggǎngshān yùlǜ (黄岗山玉绿)

**Huanggangshan Yulü** (*Huánggǎngshān yùlǜ*, 黄岗山玉绿) is 'n berggroen tee uit Yanshan-distrik (铅山县) in die Shangrao munisipaliteit in die noordooste van die Jiangxi-provinsie. Die naam beteken "jade-groen van Huanggang-berg": Huanggang-berg (黄岗山) op die grens met Fujian is die hoogste punt van Oos-China, en "yulü" (玉绿) is 'n ou naam vir Yanshan-tee, wat die plaaslike kroniek as een van die beroemde tee van die distrik in die Ming-dinastie lys. Sedert 2013 word die tee as 'n landbouproduk met 'n geografiese aanduiding beskerm, en sedert 2025 as 'n produk met 'n geografiese aanduiding. Die beskermingsdokument verdeel die tee in sewe grade volgens pluktyd, van 'n enkele knop tot 'n laat groot blaar.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*), ongefermenteerd. Die tegnologie volgens die beskermingsdokument is groen: fiksering, rol, droging.
* **Kategorie:** Berggroen tee uit die noordooste van Jiangxi; landbou geografiese aanduiding (2013) en produk met geografiese aanduiding (2025).
* **Oorsprong:** China, Jiangxi-provinsie (江西, *Jiāngxī*), Shangrao munisipaliteit (上饶, *Shàngráo*), Yanshan-distrik (铅山, *Yánshān*).
* **Beskermingsone:** Volgens die landbouregistrasie ses eenhede van die distrik: Wuyishan-dorp (武夷山镇), Yingjiang-township (英将乡), Ehu-dorpie van Ehu-township (鹅湖镇鹅湖村), Taiyuan-township (太源乡), Huangbi-township (篁碧乡) en Tianzhushan-township (天柱山乡). Die beskermde area is 1333 ha, uitset 300 ton per jaar (2013). Die 2025-vereistes behou dieselfde ses eenhede en dieselfde koördinate.
* **Geografiese koördinate:** Volgens die beskermingsdokument 117°44′33″–117°47′31″ OL en 27°48′19″–28°17′16″ NB.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Song.** Volgens die beskermingsdokument het Yanshan-tee reeds onder die Song 'n huldeblyk aan die hof geword; die "Kroniek van Yanshan-distrik" (《铅山县志》) noem in sy weergawe die Song-tee 周山茶, 白水团茶 en 小龙凤团茶.
    * **Ming.** In die Xuande tot Zhengde-jare (1426–1521) het beroemde tee in die distrik verskyn: 小种河红, 玉绿, 特贡, 贡毫, 贡玉 en 花香; die Ming-teks "Qian shu" (《铅书》) word as bron genoem. Volgens dieselfde weergawe het Hehong en Yulü die beste verkoop.
    * **Qing.** Die "Landboukroniek van Shangrao" (《上饶市农业志》) gee die formule "纸外唯茶" aan: "behalwe papier, net tee". In die Guangxu-jare (1875–1908) het die distrik jaarliks 40–50 duisend kiste Hehong en 20–30 duisend kiste Yulü gelewer; die gewig van 'n kis was 25 kg, wat die kroniek by die Hehong-syfer vermeld.
    * **1953.** In Shangrao is 'n komitee vir teehervorming gestig, en dit het begin om die produksie van rooi Hehong na groen tee om te skakel.
    * **2013.** Op 15 April het die Ministerie van Landbou met aankondiging nr. 1925 "黄岗山玉绿" as 'n landbouproduk met 'n geografiese aanduiding beskerm (sertifikaat AGI01104).
    * **2025.** Met aankondiging nr. 640 van die Staatskantoor vir Intellektuele Eiendom (CNIPA) van 16 Julie 2025 is die tee erken as 'n produk met 'n geografiese aanduiding in die algemene lys van 1409 produkte; die aansoeker was die distrik se teebedryfvereniging (铅山县茶行业协会).
    * **Toekenning.** Volgens 'n naslaanwebwerf het die tee van een plaaslike maatskappy die titel "teekoning" (茶王) in die groentee-groep by die "Hehong-bei" (河红杯)-proe in Yanshan gekry; die bron noem nie die jaar nie.
* **Naam:** "Huanggangshan" (黄岗山) is Huanggang-berg, die "eerste piek van Oos-China" (华东第一峰) van plaaslike tekste; "yulü" (玉绿) is "jade-groen".
* **Kulturele betekenis:** Die beskermingsdokument plaas die Ming "yulü" langs die moderne produk, maar bewys nie kontinuïteit nie: dit is dieselfde naam, nie noodwendig dieselfde tee nie. Plaaslike materiaal beeld Yulü en rooi Hehong ([河红茶](https://thetea.app/af/article/he-hongcha)) uit as twee tee van die distrik met nasionale geografiese aanduiding.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Volgens die beskermingsdokument oorwegend 'n populasie-variëteit ([群体种](https://thetea.app/af/article/qunti-zhong), *qúntǐzhǒng*) met stabiele opbrengs en langdurige sagtheid van lote (持嫩性强). Die dokument noem nie 'n spesifieke variëteit nie.
* **Pluk:** Volgens die 2025-vereistes van begin April tot einde Mei. Sewe tee-grade verskil volgens pluktyd en rypheid van die grondstof:
    * **Yunhao (云毫, *yúnháo*):** enkele knop omtrent die Qingming-fees.
    * **Yunya en Yunzhen (云芽, 云针, *yúnyá*, *yúnzhēn*):** knop met een blaar omtrent Guyu.
    * **Yunwu (云雾, *yúnwù*):** knop met twee blare, begin Mei.
    * **Yunyu en Yuncui (云玉, 云翠, *yúnyù*, *yúncuì*):** knop met drie tot vier blare, middel Mei.
    * **Yunpian (云片, *yúnpiàn*):** "groot tee" (大茶) van middel en einde Mei.
* **Plukstandaard:** Met die hand, volgens die "optelpluk"-metode (提采法, *tícǎifǎ*), op helder oggende; die blaar word in bamboesmandjies onmiddellik na verwerking vervoer.

**4. Terroir en Verbouingseienskappe:**

* **Streek:** Yanshan grens in die suide oor die Wuyi-bergreeks aan Fujian, in die noorde aan die Xinjiang-rivier (信江).
* **Hoogte van verbouing:** Beide beskermingsdokumente vereis persele **bo 800 m**. Die hoogteverskil in die gebied is volgens die 2013-reglement van 300 tot 2157,7 m; laasgenoemde syfer word deur die dokument vir die hoogste punt, Huanggang-berg, aangegee.
* **Klimaat:** Vogtig subtropies met sterk bergkenmerke. Die hellings is dikwels in mis. Sonure is slegs 1694,5 per jaar, neerslag 2173,2 mm, lugvogtigheid 83 %.
* **Gronde:** Rooi, geel-rooi en geel-bruin, onder die boslaag 'n humushorison met organiese stof omtrent 16 %, pH 4,8–5,5. Vir tuine vereis die dokument pH 4,8–5,5 en organiese stof bo 5 %.
* **Tuinversorging:** Groenbemesting tussen rye van jong tuine, in die winter verrotte organiese materiaal; plaagbeheer met ligvalle (een per 50 mu), snoei, natuurlike vyande en biologiese preparate.
* **Ekologiese norme:** Omgewing en produksie volgens die sektorale norme vir "groen produk" (绿色食品) NY/T 391-2000 en NY/T 288-2002.

**5. Produksietegnologie:**

Die landbou-GI-reglement van 2013 gee 'n kort masjienproses met parameters; die 2025-vereistes herhaal dieselfde volgorde sonder syfers:

1.  **Verwelking (摊青, *tānqīng*):** Vars blaar word vir 4–8 uur op bamboesmatte uitgesprei.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** In 'n outomatiese trommel by 180–220 °C.
3.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*):** In 'n roller, 20 minute.
4.  **Droging deur rooster (炒干, *chǎogān*):** In 'n trommel, 4–5 uur.
5.  **Sortering en verpakking:** Die tee word volgens die sewe grade gesorteer en verpak; op die verpakking moet die teken "黄岗山玉绿" verskyn.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die beskrywing hieronder kom uit die beskermingsdokument.

* **Voorkoms van droë blaar:** Fyn, dig gerol, effens geboë, sappig groen, met merkbare dons (细紧微卷，绿润显毫).
* **Aroma van droë blaar:** Geen aparte beskrywing nie; die dokument noem die aroma suiwer en standhoudend, sonder om droë blaar of aftreksel te spesifiseer.
* **Aroma van aftreksel:** Suiwer en standhoudend (清香持久).
* **Smaak:** Vars, sag, met soetige varsheid (鲜醇甘爽).
* **Kleur van aftreksel:** Sag groen en helder (嫩绿明亮).
* **Teeblare (gesette blaar):** Sag groen, egalig, met duidelik sigbare knoppe (嫩绿、显芽匀整).

**7. Chemiese Samestelling:**

Die 2013-reglement en die 2025-vereistes gee dieselfde aanwysers:

| Aanwyser | Waarde |
| :--- | :--- |
| Vog | 2,5–6,6 % |
| Wateroplosbare ekstraktiewe stowwe | 43–47 % |
| Totale as | 5–6 % |
| Wateroplosbare as | 3–4 % |
| Tee-polyfenole | 17,5–20,8 % |
| Kategiene (totaal) | 15,2–17,1 % |
| Kafeïen | 3,4–4,3 % |
| Ruvesel | 8,2–10,2 % |

Dit is kenmerkende reekse, nie grenswaardes nie; die bron noem nie die metode nie. 'n Standaardnommer vir die tee self is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Geverifieerde data oor die werking van spesifiek hierdie tee is nie beskikbaar nie.

**9. Bereiding:**

Klas-gebruik vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Voeg die tee by en giet water langs die wand.
    3. Eerste aftreksel na 40–60 sekondes.
    4. Drink en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Voeg water by.
    6. Twee tot drie herhaalde gietings.

**10. Berging:**

Klas-gebruik. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; beste binne 'n jaar te drink. Dieselfde vereis die beskermingsdokument van pakhuise: droog, donker, geen vreemde reuke, berging per bondel.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die teken van geografiese aanduiding.
    * Bevestig dat die produsent uit die ses genoemde eenhede van Yanshan-distrik kom; albei beskermingsdokumente noem hierdie sone.
    * Moenie met Hehong verwar nie, 'n rooi tee uit dieselfde distrik met sy eie geografiese aanduiding.

**12. Interessante Feite:**

* Die ou formule "纸外唯茶" plaas tee as die tweede bedryf van Yanshan na papier.
* Die name van al sewe grade begin met die karakter 云, "wolk".

**13. Vergelyking met Ander Tee:**

* **He Hong Cha (河红茶):** Rooi tee uit dieselfde distrik; staan in die Ming-lys langs Yulü.
* **Shangrao Bai Mei ([上饶白眉](https://thetea.app/af/article/shangrao-bai-mei)):** Groen tee uit dieselfde Shangrao-munisipaliteit.
* **Wuyuan Lücha ([婺源绿茶](https://thetea.app/af/article/wuyuan-lucha)):** Groen tee uit die noordooste van Jiangxi, ook in die Shangrao-omgewing.
* **Lushan Yun Wu ([庐山云雾](https://thetea.app/af/article/lushan-yun-wu)):** Een van die bekendste groen tee van Jiangxi; met Yulü deel dit slegs die woord "yunwu" in die naam van een graad.

**Ten slotte:**

Huanggangshan Yulü is 'n berggroen tee uit Yanshan-distrik met 'n gedetailleerde reglement: tuine bo 800 m, populasie-variëteit, sewe grade volgens pluktyd, masjienfiksering by 180–220 °C en lang droging in 'n trommel. Die voorkoms is 'n fyn digte blaar met dons, sag groen aftreksel, vars sagte smaak. Die ou naam verbind dit met die Ming-lys van tee van die distrik, maar kontinuïteit is nie bewys nie.