---
title: "Hǎiqīng chá"
url: https://thetea.app/af/article/haiqing-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hǎiqīng chá (海青茶)

**Haiqing Cha** (*Hǎiqīng chá*, 海青茶) — groen tee van die dorp Haiqing (海青镇) in die Huangdao-distrik (黄岛区) van die stad Qingdao, Shandong-provinsie; die plaaslike pers noem dit ook reguit «Haiqing-groen tee» (海青绿茶). Dit is 'n noordelike tee uit die veldtog «南茶北引» — «suidelike tee na die noorde»: in 1966 het die dorp bosse uit Anhui ingevoer. Die beskermingsvereistes beskryf dit deur vergelyking met die suide: die blaar is groter, digter en swaarder as die suidelike een. Die naam word beskerm as 'n landbouproduk met 'n geografiese aanduiding en, sedert 2025, kragtens kennisgewing nr. 646 van die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die beskermingsvereistes lys die vervaardigde reekse — longjing, yinzhen, biluochun, maofeng, chaoching (炒青) en hongqing (烘青), «12 groot reekse, meer as 30 name». Chaoching en hongqing is name van groen tee volgens die droogmetode; die voorkoms in die vereistes is ook groen.
* **Kategorie:** Noordelike groen tee van Shandong.
* **Oorsprong:** China, Shandong-provinsie (山东, *Shāndōng*), stad Qingdao (青岛, *Qīngdǎo*), Huangdao-distrik (nuwe distrik Xihai'an), dorp Haiqing (海青, *Hǎiqīng*). In 1966 het die dorp aan die Jiaonan-distrik (胶南) behoort.
* **Beskermde sone:** 43 administratiewe dorpe van die dorp, waaronder Houhexi (后河西村), Houhedong (后河东村), Dongjiawa (董家洼村), Dongcaijia (东蔡家村) en Hongyangou (鸿雁沟村). Die aansoeker is die landbousentrum van die dorp.
* **Geografiese koördinate:** 119°31′–119°37′ oosterlengte, 35°35′–35°43′ noorderbreedte.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **1950's, die plan.** Volgens die portaal van geografiese aanduidings gaan die idee van «南茶北引» in Shandong terug na die 1950's: voor die aanstelling van Tan Qilong (谭启龙) as goewerneur van die provinsie het Mao Zedong met hom gepraat oor die verskuiwing van tee na die noorde.
    * **1966.** Die Jiaonan-distrik het die projek «南茶北移、南竹北引» begin — «suidelike tee en suidelike bamboes na die noorde». Volgens die portaal van geografiese aanduidings het die dorp bosse uit Anhui ingevoer en hulle op die noordelike berg van die dorp Houhexi geplant; die proefperseel van 42 *mu* het die naam «海青茶» gekry. Teen 1972 het die aanplantings tot 220 *mu* gegroei, en Houhexi word as die geboorteplek van hierdie tee beskou. 'n Skets van 'n plaaslike skrywer in die koerant «Qingdao Xihai'an Bao» (2025) verdeel dieselfde 42 *mu* oor drie dorpe: Houhexi — 25, Houhedong — 7, Dongjiawa — 10.
    * **1968.** Volgens die portaal van geografiese aanduidings is die eerste teefabriek in Shandong in Haiqing gebou — 海青河西茶厂 — en die eerste bondel tee is vervaardig. Volgens die skets van 2025 het vyf dorpe die fabriek gebou, en die eerste bondel is in 1969 gemaak.
    * **Beoordeling.** Volgens die portaal en die skets het die Tee-instituut van die Chinese Akademie vir Landbouwetenskappe by die eerste tee 'n suiwer aroma, 'n vol smaak, weerstand teen herhaalde trekke en 'n gehalte hoër as die suidelike tee opgemerk.
    * **2008.** Volgens die kommersiële portaal Chandibao is Haiqing-groen tee in die distrikslys van ontasbare erfenis van Huangdao opgeneem. «Dazhong Ribao» (2025) noem hierdie item — «海青绿茶种植加工技艺», die tegnologie van verbouing en verwerking, — en praat van die verteenwoordigende draers daarvan.
    * **Tel van jare.** «Dazhong Ribao» het 2025 as die 60ste herdenking van «南茶北引» in die dorp beskryf, terwyl «Qingdao Ribao» (2026) skryf dat die eerste saailing «sewentig jaar gelede» gekom het. Die eerste perseel word ook verskillend gemeet: 42 *mu* by die portaal van aanduidings, 26 *mu* by die portaal Chandibao, «iets meer as twintig *mu*» teen die bou van die eerste fabriek — volgens die woorde van 'n erfenisdraer in «Dazhong Ribao».
    * **2021.** Die groepstandaard T/CAI 145-2021 «农产品地理标志 海青茶» is uitgegee; op 24 Desember 2024 is dit herroep.
    * **Landbou-aanduiding.** Haiqing Cha is geregistreer as 'n landbouproduk met 'n geografiese aanduiding; die portaal van aanduidings gee die registrasienommer AGI01621, maar die registrasiejaar kom nie in die gevonde bronne voor nie. In April 2020 skryf «Jingji Ribao» reeds oor die registrasie as 'n voldonge feit. Die webwerf van die koerant «Dazhong Ribao» (2024) voeg by dat die tee in die nasionale katalogus van bekende, besondere en nuwe landbouprodukte opgeneem is, en dat die Chinese Teevereniging aan die dorp die titel «geboorteplek van beroemde tee van China» (中国名茶之乡) toegeken het; die datums van hierdie gebeure noem die koerant nie.
    * **2025.** By kennisgewing nr. 646 van 23 September 2025 is Haiqing Cha as 'n produk met 'n geografiese aanduiding erken.
* **Naam:** «Haiqing» (海青) is die naam van die dorp. Die naam «海青茶» het die eerste proefperseel van 1966 gekry. Volgens 'n oorlewering wat die portaal Chandibao oorvertel, is «Haiqing» 'n ou stasie op die pad van Haizhou (海州) na Qingzhou (青州); Su Shi het in die agtste jaar van die Xining-era (熙宁) hier verbygegaan, en met hom word die koms van tee verbind. Daar is geen dokumente agter die oorlewering nie.
* **Kulturele betekenis:** Volgens distriksdata aan die einde van 2024 is daar in die dorp 35 duisend *mu* teetuine, 57 teeverbouende dorpe en meer as 200 tee-ondernemings; die opbrengs is meer as 2,6 miljoen jin droë tee ter waarde van meer as 373 miljoen yuan, en die waarde van die streeksmerk word op 883 miljoen yuan geskat.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Cultivars volgens die beskermingsvereistes:** Plaaslike cultivars van eie seleksie en akklimatisering — 胶南春 (*Jiāonánchūn*), 海青锋 (*Hǎiqīngfēng*), 海北春 (*Hǎiběichūn*) en 海青翡翠 (*Hǎiqīng fěicuì*).
* **Oorspronklike materiaal:** Naslaanbeskrywings en 'n vaktydskrif (2017) reken Haiqing-tee tot die Anhui-saadpopulasie 祁门槠叶群体 (*Qímén zhūyè qúntǐ*); volgens die tydskrif het die Jiaonan-distrik dit in 1966 ingevoer. Daaruit is, volgens 'n berig van die distrik, deur seleksie van een bos die cultivar 北茶寒春 geteel.
* **Nuwe cultivars:** Volgens 'n berig van die distrik (2024) is vier plaaslike cultivars deur die Ministerie van Landbou geregistreer — 北茶36, 东方紫婵, 北茶红蕊 en 北茶寒春; laasgenoemde is geskik vir beide groen en rooi tee.
* **Op die persele:** «Qingdao Ribao» (2026) beskryf 'n familieplaas waar die cultivars 中茶108 en 黄金芽 langs mekaar groei, met saadpopulasie en klonale aanplantings.
* **Pluk:** Van einde April of begin Mei af. In die lente word eers die blaar 钱叶 aan die bos gelaat, later een blaar; in die somer en herfs word slegs die «visblaar» (鱼叶) gelaat; gepaarde blare sonder knop (对夹叶) word heeltemal verwyder. Daar word gereeld, in bondels, gepluk.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Heuwels suid van Qingdao naby die kus van die Geel See.
* **Perseel:** Volgens die beskermingsvereistes — sonnige halfhellings, beskut teen wind, en heuwelagtige vlaktes met 'n helling van hoogstens 25°.
* **Gronde:** Suur of effens suur, pH 4,5–6,5; verkieslik vrugbare sanderige leem; grondlaag — 80–100 cm en dieper, sonder 'n digte ondergrondhorison, met 'n lewende laag van minstens 40 cm.
* **Hoogte en klimaat:** Numeriese data kom nie in die gevonde bronne voor nie.
* **Aanplanting en versorging volgens die vereistes:** omgrawe dieper as 80 cm; lenteaanplanting in dubbelrye in verdiepte beddings (凹田双行密植); vir elke 100 kg droë tee per *mu* — 12–15 kg suiwer stikstof by 'n verhouding van stikstof, fosfor en kalium 3,5 : 1 : 1; drie verpligte besproeiings per jaar — vir knopontwaking, na bemesting en voor die winter; snoei tussen die seisoene Chunfen en Qingming met 3–5 cm.

**5. Produksietegnologie:**

Die beskermingsvereistes beskryf nie die verwerking nie, en die teks van die herroepe groepstandaard is nie in die gevonde bronne oopgemaak nie. Hieronder is die algemene skema van groen tee, nie 'n beskrywing van Haiqing Cha nie:

1.  **Uitsprei van vars blare (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Verhitting stop die oksidasie.
3.  **Rol of vormgewing (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Droging:** In 'n ketel (炒青) of met warm lug (烘青) — albei reekse word in die vereistes genoem.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Volgens die beskermingsvereistes van 2025; tussen hakies die formulerings van die dokument.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Groter, digter en swaarder as suidelike tee (较南茶硕壮重实); ink-groen, olierig blink (墨绿油润). Die webwerf van «Dazhong Ribao» voeg by dat die are op die blaar goed sigbaar is.
* **Aroma van die droë blaar:** Geen afsonderlike beskrywing nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Vol, hoog en lank (香浓郁高长). Die webwerf van «Dazhong Ribao» (2024) en naslaanbeskrywings noem die kenmerkende «ertjie»-aroma (豌豆香); hierdie woord kom nie in die beskermingsvereistes voor nie.
* **Smaak:** Vol, ryk, verfrissend (浓醇爽口).
* **Kleur van die aftreksel:** Geel-groen, helder (黄绿明亮).
* **Teeblare na trek (geweekte blaar):** Geel-groen, egalig, helder (黄绿匀亮).

Volgens «Qingdao Ribao» (2026) ken almal in Haiqing die formule «叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡»: dik blaar, vol smaak, hoë aroma, weerstand teen herhaalde trekke.

Die produkkaart op die portaal van geografiese aanduidings plaas die aksente anders: vol kastaiingaroma (栗香浓郁), vars smaak (鲜爽), groen helder geweekte blaar.

Die kommersiële portaal Chandibao (2019) verdeel die tee volgens vorm in twee tipes. Plat (扁平形) — glad en reguit, «soos 'n swaardpunt», groen met glans; smaak sag en vol, aftreksel geel-groen. Gekrul (卷曲条形) — smaraggroen, fyn en dig, met merkbare dons; aroma hoog en standvastig, smaak vars. Die boonste merk van die reeks is «海青峰».

**7. Chemiese Samestelling:**

| Aanwyser | Vereiste |
| :--- | :--- |
| Vog | hoogstens 6,0 % |
| Fyn stukkies | hoogstens 4,0 % |
| Totale as | hoogstens 6,0 % |
| Ekstraheerbare stowwe | minstens 37,0 % |
| Ruvesel | hoogstens 16,0 % |
| Selenium | minstens 25 mg/kg |
| Som van aminosure | minstens 2,0 % |

Die seleniumdrempel van 25 mg/kg is buitengewoon hoog: vir Enshi Xicha, 'n tee met selenium in die naam self, word 'n gemiddelde van ongeveer 0,21 mg/kg aangegee, en in hoë-seleniumstreke ongeveer 6,4 mg/kg. Dieselfde drempel staan in die vereistes van dieselfde kennisgewing vir Jiaonan Lücha en vir die hoër grade van Rizhao Lü Cha, sodat 'n eenheidsfout nie uitgesluit is nie. In die reël oor aminosure ontbreek die eerste karakter van die woord «氨基酸».

Die webwerf van «Dazhong Ribao» (2024) en naslaanbeskrywings skryf dat katechiene in Haiqing-tee 13,7 % en aminosure 5,3 % meer is as in suidelike tee van dieselfde tipe. Die oorspronklike navorsing kom nie in die gevonde bronne voor nie, en dieselfde twee getalle verskyn ook in beskrywings van Rizhao Lü Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/af/article/rizhao-lucha)).

Volgens die produkkaart op die portaal van geografiese aanduidings is die ekstraheerbare stowwe in Haiqing-tee gewoonlik 42–46 %.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee: 80–85 °C, 3 g per 150 ml, 'n glasglas of gaiwan. Gooi water langs die wand, eerste trek na 40–60 sekondes, daarna twee of drie trekke, met 'n deel van die aftreksel wat agterbly.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; verkieslik binne 'n jaar drink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Data oor pryse kom nie in die gevonde bronne voor nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die spesiale teken van geografiese aanduiding en 'n produsent uit die dorp Haiqing.
    * Onthou dat die dorp Haiqing ook in die sone van Jiaonan Lücha genoem word: ander dorpe van die voormalige Jiaonan val binne die sone van [胶南绿茶](https://thetea.app/af/article/jiaonan-lucha), maar nie binne die sone van 海青茶 nie.

**12. Interessante Feite:**

* Die sones van twee name uit dieselfde kennisgewing oorvleuel: Haiqing Cha word in 43 dorpe van die dorp beskerm, en die dorp self val ook binne die sone van Jiaonan Lücha uit 163 dorpe.
* Die groepstandaard vir Haiqing Cha was net iets meer as drie jaar van krag.

**13. Vergelyking met ander Shandong-tees:**

* **Jiaonan Lücha (胶南绿茶):** Groen tee van die voormalige Jiaonan-distrik, waarvan die sone Haiqing insluit; die voorkoms word met dieselfde woorde oor suidelike tee beskryf.
* **Rizhao Lü Cha (日照绿茶):** Aangrensende kus-groen tee, ook ontstaan uit «南茶北引».
* **Changqing Cha ([长清茶](https://thetea.app/af/article/changqing-cha)):** Noordelike groen tee naby Taishan uit dieselfde kennisgewing nr. 646.

**Ten slotte:**

Haiqing Cha is die groen tee van die dorp waar suidelike bosse in 1966 gevestig geraak het: 'n groot en swaar ink-groen blaar, 'n vol hoë aroma en 'n geel-groen aftreksel wat baie trekke deurstaan. Die beskermingsvereistes van 2025 beskryf die tuin in besonderhede, maar nie die verwerking nie, en 'n deel van hul chemiese norme moet nagegaan word.