---
title: "Gǔpá chá"
url: https://thetea.app/af/article/gupa-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Gǔpá chá (古琶茶)

**Gupa Cha** (*Gǔpá chá*, 古琶茶) is 'n groen tee van die Miaohuang-dorpsgebied (妙皇乡) in die Xiangzhou-distrik (象州县) van die Laibin-stadsmunisipaliteit in die sentrale deel van die Guangxi-Zhuang-outonome streek, vanaf heuwels aan die westelike voet van die Dayaoshan-berge. Die naam kom van die dorpie Gupa (古琶村), wat deel is van die Sigao-landelike komitee (思高村委). Die naam word sedert 2020 as 'n landbou-geografiese aanduiding beskerm, in 2025 het die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom (CNIPA) dit as 'n produk met geografiese aanduiding erken, en die vervaardigingstegnologie is sedert 2021 op die lys van ontasbare kulturele erfenis van die outonome streek geplaas.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die woorde «绿茶» kom nie in die beskermingsdokument voor nie; die klas volg uit die tegnologie — uitspreiding, fiksering, rol, vorming, droging, sonder verwelking en fermentasie — en uit die voorkoms: groen blaar, geelgroen aftreksel en teeblare na trek.
* **Kategorie:** Guangxi-groen tee; landbou-geografiese aanduiding (2020) en produk met geografiese aanduiding (CNIPA, kennisgewing nr. 640, 2025).
* **Oorsprong:** China, Guangxi-Zhuang-outonome streek (广西, *Guǎngxī*), Laibin-stadsmunisipaliteit (来宾, *Láibīn*), Xiangzhou-distrik (象州, *Xiàngzhōu*), Miaohuang-dorpsgebied (妙皇, *Miàohuáng*).
* **Beskermde sone:** 12 administratiewe dorpe van die Miaohuang-dorpsgebied: Dasuo (大梭村), Pangu (盘古村), Longtou (龙头村), Xinzao (新造村), Lu (路村), Liao (寮村), Miaohuang (妙皇村), Shanding (山定村), Huahou (花侯村), Tangtou (塘头村), Qiaotou (桥头村) en Sigao (思高村). Die aansoeker is die tegniese leidingstasie vir tegniese gewasse van die Xiangzhou-distrik. Volgens die beskrywing van die landbou-aanduiding is die beskermde oppervlak 1000 ha, en die beskermde volume 1100 t droë tee.
* **Geografiese koördinate:** 109°41′–109°51′ O, 23°44′–23°56′ N — volgens die beskermingsdokument.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Tang.** ’n Publikasie van 2024 lei die geskiedenis van die tee terug na die Tang-era en haal woorde uit die «Teekanon» (《茶经》) van Lu Yu aan: «象州茶，往往得之，其味极佳» — «tee van Xiangzhou kom hier en daar voor, die smaak daarvan is uitstekend»; dit is 'n weergawe van die publikasie, nie 'n woordelikse reël uit die kanon nie. Dit gaan oor die Tang-streek Xiangzhou in die algemeen; die dorpie Gupa word nie in hierdie woorde genoem nie.
    * **Ming.** Volgens 'n verslag van die distrikslandboudepartement (2024) en 'n berig in «Laibin Ribao» (2020) is tee hier sedert die vroeë Ming verbou en met die hand in 'n ketel gedroog. Dieselfde berig gee 'n plaaslike weergawe weer: aan die einde van die Ming het afstammelinge van die Jingjiang-prins (靖江王) uit die Zhu-familie hulle in Nalu (纳禄) in die Xiangzhou-distrik gevestig en elke dag die plaaslike tee gedrink, en tydens die Qing is die tee aan die hof aangebied. Dokumente oor belasting of skatting is nie in die gevonde bronne gevind nie.
    * **Verskillende daterings.** Die inleidende deel van dieselfde berig praat van «meer as 200 jaar» geskiedenis van Gupa-tee, terwyl 'n familie-oorlewering van een van die dorpsfamilies, soos weergegee in 'n plaaslike produkhandleiding, praat van voorouers uit Xishan naby Guiping (桂平西山) wat aan die einde van die Ming gekom het, en van meer as 400 jaar. Watter syfer korrek is, kan volgens die gevonde bronne nie vasgestel word nie.
    * **2018–2020.** Aan die einde van 2018 is 'n nuwe teefabriek in Sigao gebou; in 2020 het die landelike komitee 100 duisend yuan daarin belê. In Mei 2020 het die naam landbou-geografiese aanduiding-status verkry.
    * **2021.** Die vervaardigingstegnologie van Xiangzhou Gupa Cha (象州古琶茶) is op die lys van ontasbare kulturele erfenis van die outonome streek geplaas (volgens 'n verslag van die distrikslandboudepartement, 2024).
    * **2023.** Die Guangxi-standaardisasievereniging het die groepsstandaard T/GXAS 670—2023 «Geografiese aanduiding landbouproduk Gupa Cha» uitgereik. Die teks van die standaard is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.
    * **2024.** Op 10 Augustus het die Sentrale Televisie-program «Ontasbare Erfenis van China» (《非遗里的中国》) in 'n episode oor Guangxi Gupa Cha vertoon. Volgens 'n publikasie oor hierdie episode is die teetuinarea byna 3000 *mu*, is meer as 200 huishoudings by die bedryf betrokke, word die tee in al vier seisoene geoes, en oorskry die jaarlikse produksiewaarde 30 miljoen yuan.
    * **2025.** CNIPA-kennisgewing nr. 640 (onderteken op 16 Julie, gepubliseer op 13 Augustus) het die naam as 'n produk met geografiese aanduiding erken — posisie 1144 van 1409.
* **Naam:** 古琶 (*Gǔpá*) — die dorpie Gupa; 茶 — tee. ’n Plaaslike rympie wat «Laibin Ribao» (2020) aanhaal: «古朴出美女，古琶出好茶»; die tweede helfte daarvan beteken «Gupa lewer goeie tee».
* **Kulturele betekenis:** Volgens 'n publikasie van 2024 is daar rondom die tuine van Sigao 'n toerismekamp en uitstappies met teepluk en -verwerking, en die distrik het meer as tien produkte op grond van hierdie tee vrygestel — van koekies met teevulsel (茶蓉饼) tot tee met suurlemoen en tee met melk. Volgens 'n distriksverslag van 2021 word die tee in Guangdong, Hunan, Anhui en Hebei verkoop, en vir die boere van die dorpsgebied is dit 'n bron van inkomste.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Volgens die dokument — «古琶茶地方[群体种](https://thetea.app/af/article/qunti-zhong)», die plaaslike populasie van Gupa Cha. Die dokument noem geen geselekteerde kultivars nie.
* **Kleur van knoppe:** Volgens 'n publikasie van 2024 kan knoppe groen, pers en persrooi wees; die pers kleur is 'n gevolg van blaarpigmentasie (紫化). Volgens die entrepreneur wat die fabriek in Sigao gebou het, word die pers knop ([紫芽](https://thetea.app/af/article/ziya-zijuan-puer)) as die beste grondstof beskou, volgens 'n berig van 2020. Dieselfde berig meld dat daar toe 40 *mu* oorgeplante persknop-tee in Sigao was, en dat daar by een van die huise in die dorpie 'n honderd jaar oue teeboom gegroei het.
* **Oes:** Volgens die dokument — volgens seisoene en sarsies, met die hand, deur «optel» met die vingers (提采); die blaar is vars, heel, egalig, sonder vrugte, ou blare en stingels. Die beste grondstof is 'n knop met een blaar (一芽一叶), goeie grondstof is 'n knop met twee blare.
* **Aanplanting:** Volgens kontoerlyne in een of twee rye — ongeveer 5000 bosse per *mu*, op terrasse ongeveer 7000; ligte en diep snoei word afgewissel.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Sentraal Guangxi, westelike voet van die Dayaoshan-berge (大瑶山, *Dàyáo shān*); die tuine van Sigao lê by die berg Tiangaishan (天盖山), waar daar volgens die distriksverslag dikwels mis hang.
* **Verbouingshoogte:** Heuwels op 'n hoogte van **300–600 m** — volgens die beskrywing van die landbou-aanduiding.
* **Klimaat:** Suid-subtropiese vogtige moesonklimaat. Sonskyn — ongeveer 1650 uur per jaar, gemiddelde temperatuur — 20,8 °C, rypvrye tydperk — meer as 330 dae, neerslag — ongeveer 1400 mm, relatiewe humiditeit — 77 %. Die beskrywing van die aanduiding verbind die groot daaglikse temperatuurskommeling met 'n hoë inhoud van aminosure en 'n relatief lae inhoud van kafeïen.
* **Grond:** Hoofsaaklik rooi grond (红壤), organiese materiaal gemiddeld ongeveer 45 g/kg, pH 4,5–5,5 — volgens die beskrywing van die aanduiding. Die CNIPA-dokument stel 'n breër vereiste aan die perseel: pH 4,5–6,5, goed gedreineerde oop hellings, beskerm teen wind; by 'n helling tot 20° word volgens kontoerlyne geplant, by 20–30° word terrasse gebruik.
* **Water:** Besproeiing — met fonteinwater uit die waterbeskermingsbosreservaat van Dayaoshan en reënwater.

**5. Produksietegnologie:**

Die beskermingsdokument stel 'n halfgemeganiseerde verwerking vas: 鲜叶 → 摊放 → 杀青 → 揉捻 → 做形 → 烘干 → 提香. Dit is die beskrywing spesifiek van hierdie tee.

1.  **Uitspreiding (摊放, *tānfàng*):** In spesiale houers — in die lente 6–8 uur, in die somer en herfs 3–4 uur, totdat die blaar sag word, 'n suiwer aroma na vore kom en die voginhoud tot ongeveer 70 % daal.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Drommasjien, 260–280 °C; sagte blaar by helder weer — ongeveer 4 minute, growwe blaar, of blaar in reën of dou — ongeveer 5 minute; oorblywende voginhoud ongeveer 55 %.
3.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*):** Roller, 15–25 minute. Vir grondstof van die hoogste en eerste graad moet meer as 80 % van die blaar in 'n draad gerol word, vir die tweede graad meer as 60 %, terwyl sap na vore kom.
4.  **Vorming (做形, *zuòxíng*):** In 'n drom by 120–180 °C vir ongeveer 6 minute, totdat die aroma na vore kom en die blaar effens gebuig word.
5.  **Droging (烘干, *hōnggān*):** Die droër word tot 100–120 °C verhit, en gedroog tot 'n voginhoud van 6–8 %, totdat die blaar met die vingers tot poeier gevryf kan word.
6.  **Aroma-afronding (提香, *tíxiāng*):** Roostermasjien, 90 °C, ongeveer 40 minute, tot 'n voginhoud van onder 6 %.

Die handmatige vervaardiging word deur die bewaarder van die tegnologie uit die erfenislys so beskryf: knop met een blaar, uitspreiding, fiksering met hoë hitte as die sleutelstap, handmatige rol, droging met aroma-afronding.

Onder die handelsmerk «象州古琶» word ook rooi en wit tee vervaardig, insluitend rooi tee van pers knoppe (紫芽象州古琶红茶); die beskermingsdokument beskryf slegs die groen tee.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Volgens die beskermingsdokument:

* **Voorkoms van droë blaar:** Dig gerol, groen, met dons (条索紧结，色绿有毫).
* **Aroma van droë blaar:** Geen afsonderlike beskrywing in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Vol, met 'n blomnote (香气浓、有花香).
* **Smaak:** Soetig-sag (滋味甘醇).
* **Kleur van die aftreksel:** Geelgroen, helder (汤色黄绿亮).
* **Teeblare na trek:** Geelgroen (叶底黄绿).

Die rooi tee van pers knoppe, wat die dokument nie dek nie, word in 'n publikasie van 2024 so beskryf: rooi aftreksel met 'n ligte bloupers skynsel, knoppe met dons, standvastige aroma.

**7. Chemiese Samestelling:**

Die fisies-chemiese vereistes van die beskermingsdokument:

| Aanwyser | Vereiste |
| :--- | :--- |
| Kafeïen | nie minder nie as 2 % |
| Teepolifenole | nie minder nie as 20 % |
| Wateroplosbare ekstraktiewe stowwe | nie minder nie as 40 % |
| Vrye aminosure, totaal | nie minder nie as 4 % |

Dit is norme van die dokument, nie metings van spesifieke lotte nie. Die beskrywing van die landbou-aanduiding vereis ook voldoening aan die staatstandaarde GB 2762 (kontaminante) en GB 2763 (plaagdoderreste).

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die uitwerking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasglas of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Plaas die tee in en giet water langs die wand.
    3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
    4. Drink en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Twee tot drie verdere gietings.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; drink binne 'n jaar.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen pryse van voltooide tee in die gevonde bronne nie. Volgens 'n distriksverslag van 2024 het die maatskappy vars blare van boere teen 80 yuan per jin (500 g) vir enkelknoppe en teen 15 yuan per jin vir knoppe met een blaar aangekoop.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die spesiale merk van geografiese aanduiding: die reg daarop word deur die intellektuele-eiendomskantoor van die Xiangzhou-distrik, die Guangxi-administrasie en CNIPA aan 'n produsent uit die sone toegeken.
    * Kontroleer die oorsprong: een van die 12 dorpe van die Miaohuang-dorpsgebied.
    * Onthou dat «古琶» die naam van 'n dorpie is, nie van 'n klas nie: rooi en wit tee onder hierdie handelsmerk word nie deur die beskermingsdokument beskryf nie.

**12. Interessante Feite:**

* Die beskermingsdokument gee nie 'n graadskaal nie, maar in die rolreëls word die grondstof in hoogste, eerste en tweede graad verdeel.
* Die fiksering volgens die dokument vind by 260–280 °C plaas, terwyl die aroma-afronding slegs by 90 °C plaasvind.
* Die drempel vir vrye aminosure is nie minder nie as 4 %, hoër as by die rooi Muzi Apo Cha ([木梓阿婆茶](https://thetea.app/af/article/muzi-apo-cha)) uit dieselfde kennisgewing nr. 640 (meer as 2,5 %).

**13. Vergelyking met ander Guangxi-tee:**

* **Jinxiu Hongcha ([金秀红茶](https://thetea.app/af/article/jinxiu-hongcha)):** Rooi tee van die Dayaoshan-berge in dieselfde Laibin-stadsmunisipaliteit; Gupa Cha groei aan die westelike voet van dieselfde berge.
* **Xishan Cha ([西山茶](https://thetea.app/af/article/xishan-cha)):** Groen tee van Guiping; volgens familie-oorlewering het die voorouers van een van die families van die dorpie Gupa van naby Xishan gekom.
* **Muzi Apo Cha (木梓阿婆茶):** Rooi tee van die Guigang-distrik uit dieselfde kennisgewing nr. 640.

**Ter afsluiting:**

Gupa Cha is 'n groen tee van twaalf dorpe van die Miaohuang-dorpsgebied aan die westelike voet van die Dayaoshan-berge, van die plaaslike populasie bosse met groen en pers knoppe. Die beskermingsdokument stel 'n halfgemeganiseerde tegnologie met parameters en die voorkoms vas — digte groen blaar met dons, geelgroen aftreksel, blomagtige aroma. Dit word deur drie lae beskerm: die aanduiding van 2020, die erfenis van die tegnologie van 2021 en die CNIPA-erkenning van 2025; die vroeë geskiedenis berus op oorvertellings met uiteenlopende daterings.