---
title: "Fēngmù gòngchá"
url: https://thetea.app/af/article/fengmu-gongcha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fēngmù gòngchá (枫木贡茶)

**Fengmu Gongcha** (*Fēngmù gòngchá*, 枫木贡茶) — "hofbetaling uit Fengmu", 'n bergtee van die dorpie Fengmulin (枫木林村) in die Gutang-gebied (古塘乡) noordwes van die stedelike distrik Lianyuan (涟源市) in die Loudi-prefektuur, Hunan-provinsie. Die tee groei op die suidelike helling van die berg Mianniushan (眠牛山) — die "Slapende Beesberg" — in 'n gebied met 'n gemiddelde hoogte van meer as 600 m. Die naam word beskerm deur 'n geografiese teken uit die lys van die Hunan-regering. "Gongcha" in die naam kom van 'n oorlewering oor 'n Qing-goewerneur-generaal wat die plaaslike tee na die hof geneem het. Die naam dui nie die klas aan nie; volgens die beskrywing van die tegnologie in 'n plaaslike publikasie is dit 'n groen tee.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die klas is bepaal volgens die tegnologie wat in 'n 2014-publikasie op die Lianyuan-regeringswebwerf beskryf word: uitspreiding, fiksasie deur hoë temperatuur, rol, droog en aroma-ontwikkeling — sonder verwelking vir oksidasie en sonder versagting. Ek het geen dokument oor die teken met 'n aangeduide klas gesien nie.
* **Kategorie:** Berg-groen tee; geografiese teken — die provinsiale lys onderskei nie kollektiewe en sertifiseringstekens; volgens 'n plaaslike publikasie is die aansoek vir 'n sertifiseringsteken ingedien (afdeling 2).
* **Oorsprong:** China, Hunan-provinsie (湖南, *Húnán*), Loudi-stedelike prefektuur (娄底, *Lóudǐ*), Lianyuan-stedelike distrik (涟源, *Liányuán*), Gutang-gebied (古塘, *Gǔtáng*).
* **Sone:** Volgens die 2014-publikasie word die tee in die dorpie Fengmulin en 'n deel van die dorpie Niubu (牛埠村) in die Gutang-gebied gemaak. Die register waarop die artikel steun, verbind die teken met die dorpie Fengmulin, en die provinsiale lys met Lianyuan; dit is die administratiewe eienaar, nie die sonoegrens nie. Die gebruikssone van die teken het ek nie nagegaan nie.
* **Houer, nommer en registrasiejaar:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Anhua-teestreek.** Die Gutang-gebied het vroeër tot die Anhua-distrik behoort. Die 2014-publikasie haal die "Anhua-distriksjaarboek" (《安化县志》) van 1992 aan: in die Yuan- en Ming-tydperke is die distrik se tee "Yunwu Cha" en "Furong Cha" as hofbetaling aangebied. Dit word oor Anhua in die algemeen gesê, nie oor Fengmu nie.
    * **Oorlewering oor 'n monnik.** Dieselfde publikasie gee 'n legende weer: elke jaar voor die Guyu-fees het 'n monnik van die tempel op die berg Yuntaishan (云台山) van die Taosijie-rif (桃溪界) in die geheim tee op Mianniushan gepluk; plaaslike inwoners het hom dopgehou, die tee geproe en die geur en lang soet smaak daarvan waardeer.
    * **Oorlewering oor hofbetaling.** Volgens oorlewering het 'n goewerneur-generaal van Liangjiang in die middel van die Qing-dinastie, op besoek aan familie in Anhua, tee uit Fengmulin laat bring en dit in 'n kleipot van pers klei (紫砂) oor 'n vuur van moerbeitakke berei; die tee het die kleur van maojian en die geur van longjing gehad. Die hoogwaardigheidsbekleër het 'n paar jin tee na die hof geneem — sedertdien is die tee "gongcha", en die plaaslike bevolking kon dit nie meer bekom nie. Die naam van die hoogwaardigheidsbekleër word op dieselfde bladsy verskillend geskryf: in die oorlewering as 陶澎, in die aanvulling hieronder as Tao Shu (陶澍). Volgens oorlewering het slegs die bosse van die "bul se maag" as hofbetaling gedien — 'n dosyn of meer mu, nie meer as 'n honderd en 'n paar jin per jaar nie.
    * **Teken.** In die provinsiale naslaanwerk "Hunan in kort" (湖南简况), gepubliseer in Desember 2020, staan "Fengmu Gongcha" onder 229 kollektiewe en sertifiseringstekens met geografiese aanduiding; in die 2024-uitgawe onder 250. In die lys van produkte met geografiese aanduiding van dieselfde naslaanwerk kom die naam nie voor nie. Die aansoek vir die teken is volgens die aanvulling tot die 2014-bladsy in 2016 ingedien; die registrasiejaar ontbreek in die gevonde bronne.
    * **1989 en 2015.** Volgens die aanvulling tot dieselfde bladsy het die Lianyuan-teemaatskappy in 1989 die verlore tee hervervaardig, en tydens 'n evaluering deur provinsiale teekenners het dit 90,09 punte behaal; in 2015 is "Fengmu Gongcha" as 'n bekende handelsmerk van die Hunan-provinsie erken.
* **Naam:** "Fengmu" (枫木) — "esdoring"; die dorpie Fengmulin (枫木林) — "Esdoringbos". "Gongcha" (贡茶) — "hofbetalingstee", tee vir die hof.
* **Kulturele betekenis:** Gutang lê diep in die ou Meishan-streek (梅山); die 2014-publikasie noem dit "die Qinghai-Tibetplato".

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteite / Kultivars:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Oestyd:** Volgens die 2014-publikasie is die beste oes drie dae voor en na die Qingming-fees (清明); die tweede beskryfde oes is rondom die Guyu-fees (谷雨).
* **Oesstandaard:** Met Qingming — 'n knop met een blaar (一芽一叶); met Guyu — 'n knop met twee tot vier blare.

**4. Terroir en Verbouingseienskappe:**

* **Streek:** Volgens die 2014-publikasie lê die Gutang-gebied aan die suidelike voet van die Taosijie-rif — 'n uitloper van die Xuefengshan-berge — teen 'n gemiddelde hoogte van meer as 600 m.
* **Reliëf:** Die dorpie Fengmulin staan aan die noordelike rand van die gebied; berge omring dit aan drie kante, uitgange lei na die suide, noordooste en noordweste. Die tee groei op die berg Mianniushan, op 'n helling wat suid gerig is.
* **Klimaat:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Grond:** Ontledings van die grond ontbreek in die gevonde bronne. Die aanvulling tot die 2014-bladsy noem Gutang 'n in Hunan bekende basis van landbouprodukte wat ryk aan selenium is.
* **Oppervlakte:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die 2014-publikasie, geskryf ná 'n besoek aan 'n plaaslike maatskappy, beskryf 'n kombinasie van handwerk en masjienwerk. Dit is 'n beskrywing van een produsent, nie die vereistes van die teken nie.

1.  **Uitspreiding (摊放, *tānfàng*):** Die vars blaar word 'n paar uur gelaat sodat 'n deel van die vog verdamp; dit is veral belangrik vir blare wat in reën of dou gepluk is.
2.  **Fiksasie (杀青, *shāqīng*):** By hoë temperatuur; daarna koel die blaar tot kamertemperatuur af.
3.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*):** Op 'n masjien.
4.  **Droog (烘干, *hōnggān*) in twee stappe:** Eers tot ses-sewendes droog, daarna afkoel en verder droog tot nege-tiendes. Tydens die droog word die blaar voortdurend opgelig, opgegooi en met die hand geskud; brandstof is houtskool, steenkool of elektrisiteit.
5.  **Aroma-ontwikkeling (提香, *tíxiāng*) en vormvaslegging:** Op 'n masjien; temperatuur en tyd word deur 'n ervare meester gekies.

Die blaar word in bamboes-wanmandjies afgekoel; ter wille van kwaliteit word sigarette en betel nie in die werkwinkel toegelaat nie, en werkers gebruik nie parfuum nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Hieronder volg 'n beskrywing uit die 2014-publikasie; ek het geen dokument met vereistes vir die voorkoms gesien nie.

* **Voorkoms van droë blaar:** Die vroeë oes se tee het 'n opvallende wit dons, die stringe is dun, rond, dig en reguit, donkergroen (白毫显露，条索细圆紧直，呈深绿色). Die Guyu-tee is ink-groen (墨绿). Die aanvulling tot dieselfde bladsy, wat dieselfde voorkoms beskryf, noem die kleur smaraggroen (翠绿).
* **Aroma van droë blaar:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** By die vroeë tee — teer (嫩香), by die Guyu-tee — digte kastaiinggeur (栗香浓郁).
* **Smaak:** By die vroeë tee — soet en verfrissend (味甘爽口), by die Guyu-tee — soet en lank (味甘绵长).
* **Kleur van aftreksel:** By die vroeë tee — deursigtig, suiwer groen (通透清绿), by die Guyu-tee — deursigtig, geel en helder (通透黄亮). Die tee wat die skrywer vroeg in die somer bedien is, word in dieselfde publikasie as goud-deursigtig beskryf.
* **Teeblare (geweekte blaar):** Geen data in die gevonde bronne nie.

**7. Chemiese Samestelling:**

Die aanvulling tot die 2014-publikasie gee 'n ontleding van die provinsiale landbouproduktebeheersentrum: selenium 0,818 mg/kg. Van watter bondel en volgens watter metode word nie gesê nie. Ander fisies-chemiese data ontbreek in die gevonde bronne.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen bevestigde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Klassieke praktyk vir groen tee. Die 2014-publikasie beveel water van ongeveer 85 °C aan; gewone klasparameters is 80–85 °C, 3 g per 150 ml, 'n glasbeker of wit gaiwan, eerste aftreksel na 40–60 sekondes, twee of drie verdere opgietings.

**10. Berging:**

Klassieke praktyk. In lugdigte verpakking, in 'n yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en vreemde reuke. Verkieslik binne 'n jaar drink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die teken "Fengmu Gongcha" op die verpakking.
    * Bevestig dat die produsent uit die Gutang-gebied van die Lianyuan-distrik kom.
    * Die vroeë tee het dun, digte, donkergroen stringe met opvallende dons en 'n deursigtige groen aftreksel.

**12. Interessante Feite:**

* Die Gutang-gebied het vroeër tot die Anhua-distrik behoort en val vandag onder Lianyuan in die Loudi-prefektuur.
* In die volksmond, volgens dieselfde bladsy, word die tee "Xiang Shi Li" (香十里) genoem — "geur oor tien li".

**13. Vergelyking met naburige Hunan-tee:**

* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/af/article/anhua-song-zhen)):** Groen tee van die Anhua-distrik, waartoe die Gutang-gebied vroeër behoort het; in die vorm van 'n "dennenaald".
* **Xinhua Hongcha ([新化红茶](https://thetea.app/af/article/xinhua-hongcha)):** Rooi tee van die naburige Xinhua-distrik in dieselfde Loudi-prefektuur; staan in die provinsiale lys van tekens langs "Fengmu Gongcha".
* **Taojiang Lücha ([桃江绿茶](https://thetea.app/af/article/taojiang-lucha)):** Hunan-groen tee onder 'n teken uit dieselfde lys.

**Ten slotte:**

Fengmu Gongcha is 'n tee van een bergdorpie op die suidelike helling van die Slapende Beesberg: vroeë oes rondom Qingming, fiksasie, rol en droog in twee stappe, dun donkergroen stringe en 'n deursigtige groen aftreksel. Die naam "gongcha" berus op 'n oorlewering oor hofbetaling, en die beskerming op 'n teken uit die provinsiale lys.