---
title: "Dàshā tiānlù chá"
url: https://thetea.app/af/article/dasha-tianlu-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàshā tiānlù chá (大沙天露茶)

**Dasha Tianlu Cha** (*Dàshā tiānlù chá*, 大沙天露茶) is tee van die dorp Dasha (大沙镇) in die stedelike distrik Kaiping (开平市), munisipaliteit Jiangmen, provinsie Guangdong. "Tianlu" — "hemelse dou" — is die naam van die Tianlushan-berge (天露山) waar die tuine van die dorp lê, en nie 'n klasnaam nie. Onder hierdie naam is 'n geografiese sertifiseringsmerk geregistreer; tee van dieselfde dorp word ook beskerm onder die naam "大沙茶". Volgens publikasies van die stad word in Dasha hoofsaaklik groen, rooi en geel tee gemaak, en daarom staan die artikel tussen die kategorieë. Die beskermingsvereistes vir die produk "大沙茶" (2025) beskryf egter slegs groen tee.

**1. Klassifikasie en Herkoms:**

* **Tipe:** Nie vasgestel nie. Die aansoek om die merk is ingedien onder klas 30; daar is geen teeklas in die gevonde inligting oor die merk nie. Die regering van Kaiping (2025) skryf dat "大沙茶" hoofsaaklik groen, rooi en geel tee is; 'n publikasie van 2021 het rooi, groen en 'n bietjie oolong genoem. Vir die produk "大沙茶" is die klas vasgestel: die beskermingsvereistes aangeheg by aankondiging nr. 632 (2025) van die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom beskryf slegs groen tee — naaldvormig, warmluggedroog (烘青, *hōngqīng*) en halfgedroog-halfgebrand (半烘炒, *bàn hōng chǎo*).
* **Kategorie:** Tee van die dorp; geografiese sertifiseringsmerk nr. 20483539.
* **Herkoms:** China, provinsie Guangdong (广东, *Guǎngdōng*), munisipaliteit Jiangmen (江门, *Jiāngmén*), stedelike distrik Kaiping (开平, *Kāipíng*), dorp Dasha (大沙, *Dàshā*).
* **Merkgebied:** Die saamgestelde databasis van geografiese aanduidings noem die huidige administratiewe grondgebied van die dorp Dasha as die gebied van herkoms; die teks van die merkreëls met die grens van die gebied is nie in die gevonde bronne nie.
* **Gebied van aanduiding "大沙茶":** Volgens die kennisgewing van die departement van landbou van die provinsie Guangdong oor die aanvaarding van die aansoek (7 September 2020), is die beskermingsgebied van die landbou-aanduiding 14 administratiewe dorpe van die dorp Dasha, van Gangping (岗坪) tot Wofu (沃富), en die gemeenskap Dashaxu (大沙墟社区). Die koördinate is 112°13′45″–112°24′50″ O.L. en 22°23′21″–22°35′08″ N.B., totale oppervlakte — 22 062 ha. Dieselfde 14 dorpe, gemeenskap en koördinate word herhaal in die beskermingsvereistes van 2025. Of die merkgebied van "大沙天露茶" daarmee ooreenstem, kan volgens die gevonde bronne nie vasgestel word nie.
* **Geografiese koördinate:** Kaiping — ongeveer 22,4° N.B. en 112,7° O.L.; die dorp Dasha lê by die Tianlushan-berge.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Oorlewerings.** Plaaslike publikasies voer die tee van Tianlushan terug na die Tang-era en verbind dit met die legende van die sesde patriarg van Chan, Huineng (惠能), wat glo hier tee geplant het en tee met meditasie verbind het. Die presiese jaar waarin teeverbouing begin het wat plaaslike navorsing noem, word nie deur 'n primêre bron in die gevonde materiaal bevestig nie. Volgens 'n publikasie van die weekblad "Shidai Zhoubao" (2022) het soldate van die Song-leër uit Fujian met hul gesinne na die Slag van Yamen (崖门海战) in die Tianlushan-berge weggekruip; baie van hulle was teeboere en het Fujianese tegnieke saamgebring.
    * **Ming en Qing.** Volgens plaaslike publikasies het 'n berg-teemark op die Tian Tang Ping-plato (天堂坪) ontstaan — "Nanfang Nongcun Bao" (2023) plaas die handel in die Ming-era — en onder die Qing het teeverbouing 'n bloeitydperk bereik: volgens dieselfde publikasie is byna 36 000 dan (担) tee per jaar deur die Qing-doeane van Kaiping in die hawe van Shuikou (水口) uitgevoer. Op Tian Tang Ping word volgens die 2022-publikasie vandag nog ou teebome gevind.
    * **2016–2018 — merk.** Die aansoek onder klas 30 is op 30 Junie 2016 deur die landboudienstesentrum van die dorp Dasha ingedien. Die Handelsmerkkantoor het aanvanklik geweier: die merk is beskou as soortgelyk aan vroeër geregistreerde merke, en die dokumente het nie genoeg beskrywing van kwaliteit en geografiese grense bevat nie. Die weiering is geappelleer; volgens 'n 2021-publikasie is "大沙天露茶" in Desember 2018 as 'n geografiese sertifiseringsmerk geregistreer.
    * **2018–2021.** Volgens 'n berig van die regering van Kaiping (2022) was "大沙茶" vier jaar agtereenvolgens op die lys van "tien beste lentetee van Guangdong" (广东十大好春茶). Die mediasentrum van Kaiping (2021) spesifiseer: in 2018 het die rooi tee van die handelsmerk "大沙里" die titel gekry, in 2019 — die groen tee "大沙里" van die kultivar [金萱](https://thetea.app/af/article/jin-xuan).
    * **2020.** Die aansoek om die landbou-aanduiding "大沙茶" is deur die landboudienssentrum van die dorp Dasha ingedien; op 7 September 2020 het die departement van landbou van Guangdong die aanvaarding daarvan aangekondig.
    * **2021.** Volgens die regering van Kaiping is "大沙茶" in 2021 opgeneem in die nasionale register van landbouprodukte met 'n geografiese aanduiding; volgens die mediasentrum van Kaiping het die ministeriële aankondiging oor die registrasie op 6 April 2021 verskyn.
    * **2022.** Volgens die mediasentrum van Kaiping (2023) het die dorp in Junie 2022 begin om die gemeenskaplike handelsmerk "大沙优品" op te bou.
    * **2025.** Die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom het by aankondiging nr. 632 (onderteken op 9 Junie, gepubliseer op 27 Junie 2025) 224 name as produkte met 'n geografiese aanduiding erken. In die lys-aanhangsel is posisie 178 juis "大沙茶"; die aansoeker is die landboudienssentrum van die dorp Dasha (开平市大沙镇农业综合服务中心), die gebied is dieselfde 14 dorpe en gemeenskap. Die saamgestelde databasis van geografiese aanduidings verbind hierdie nommer ook met die merk "大沙天露茶", maar in die lys self verskyn slegs die naam "大沙茶".
* **Naam:** "Dasha" (大沙) — "groot sand", die naam van die dorp; "Tianlu" (天露) — "hemelse dou", die naam van die berge; "cha" (茶) — tee.
* **Kulturele betekenis:** Volgens publikasies van 2021 en 2022 is Dasha in 2015 opgeneem onder die "tien tee-dorpe van Guangdong" (广东十大茶乡); "Nanfang Nongcun Bao" (2023) dateer dieselfde titel na 2014. Volgens die 2021-publikasie word die dorp erken as 'n provinsiale gespesialiseerde tee-dorp, en ses van sy dorpe as gespesialiseerde tee-dorpe. Sedert 2022 word die tee van die dorp onder die gemeenskaplike handelsmerk "大沙优品" verkoop.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivars:** Volgens plaaslike publikasies is meer as twintig kultivars in Dasha geselekteer, verbeter en ingevoer, waaronder die Yunnan-grootblaar (云南大叶), 金萱 (*Jīnxuān*), 鸿雁 (*Hóngyàn*) en 白毛 (*Báimáo*). Die werk is begin deur 'n opname deur die Tee-instituut van die Guangdong Akademie vir Landbouwetenskappe in 2004: die instituut het 'n demonstrasiebasis van 100 mu in die dorp Gangping (岗坪) gevestig. Die 2021-publikasie noem 金萱, [英红](https://thetea.app/af/article/ying-hong-1-hao)九号 (*Yīnghóng jiǔhào*) en 鸿雁 as die hoofkultivars.
* **Kultivar volgens beskermingsvereistes "大沙茶":** 金萱 (*Jīnxuān*) en ander geskikte kultivars (金萱等适宜大沙茶的茶树品种).
* **Ou bome:** Volgens publikasies van 2022 en 2023 het groepe ou teebome op Tianlushan tot vandag toe behoue gebly; hul getalle is nie in die gevonde bronne nie.
* **Oesstandaard:** Vir die merk is daar geen oesstandaard in die gevonde bronne vasgelê nie. Vir die produk "大沙茶" stel die beskermingsvereistes oes van een knop met een blaar tot een knop met drie blare (一芽一叶至一芽三叶); die lote moet heel, egalig en skoon wees.

**4. Terroir en Verbouingseienskappe:**

* **Berge:** Die hoofpiek van Tianlushan lê op die grens van die dorp Dasha en die distrik Xinxing; die amptelike webwerf van Jiangmen (2025) noem die hoogte daarvan 1251 m en die hoogste punt van die suide van sentrale Guangdong, die Chinese Wikipedia — 1254 m. Die bergrug strek oor die grondgebied van Xinxing, Yangchun, Yangdong, Enping en Kaiping.
* **Hoogte van tuine:** Die presiese hoogte van die tuine is nie in die gevonde bronne nie. Amptelike materiaal herhaal die formule "hoë berge, lae breedtegrade, baie wolke en mis, skoon produksie sonder besoedeling".
* **Klimaat en grond:** Volgens plaaslike publikasies — sagte reënerige klimaat, gereelde mis, vrugbare grond. Die beskermingsvereistes van "大沙茶" spesifiseer: die grond is hoofsaaklik rooigrond en geelgrond (红壤、黄壤), ryk aan organiese materiaal, met pH 4,5–5,5.
* **Tuine volgens beskermingsvereistes "大沙茶":** 2500–4000 struike per mu; lenteplanting — van middel Februarie tot begin Maart, herfsplanting — van begin Oktober tot einde November. Die hoofbemesting word in Oktober–November in vore van 20–25 cm diepte toegedien, ongeveer 1000 kg organiese materiaal per mu.
* **Oppervlakte:** Die 2021-publikasie noem 10 200 mu tuine, die 2020-kennisgewing oor die aansoek om die aanduiding — 680 ha (dieselfde 10 200 mu) en 180 t tee per jaar. Volgens die mediasentrum van Kaiping (2023) is byna 2333 ha (ongeveer 35 duisend mu) onder tee, waarvan meer as 666 ha tuine van bekende kultivars is.

**5. Produksietegnologie:**

Vir die merk "大沙天露茶" is die tegnologie nie in die gevonde bronne vasgelê nie, en onder die name van die dorp word tee van verskillende klasse vervaardig. Vir die produk "大沙茶" word dit deur die beskermingsvereistes van 2025 bepaal — en dit is die tegnologie van groen tee:

1.  **Uitsprei (摊青, *tānqīng*):** Op bamboesrakke of matte in 'n laag nie dikker as 3,5 cm nie, 4–10 uur, totdat die blaar 10–20 % van sy massa verloor, sag word en 'n vars aroma afgee.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** In 'n drommasjien by 'n blaartemperatuur van 110–120 °C — totdat die blaar sag word en die blaarsteel buig sonder om te breek, totdat die kleur na donkergroen verander en die grasagtige reuk verdwyn. Daar mag geen geskroeide rande en rooiverkleurde blaarstele en blare wees nie.
3.  **Afkoeling (摊凉, *tānliáng*):** In 'n dun laag met lugvloei, daarna ongeveer 2–3 uur rus, sodat die vog in die blaar eweredig versprei.
4.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*):** 30–40 minute; sagte blaar — met ligte druk en kort, growwe blaar — met sterk druk en langer. Meer as 90 % van die blare moet gerol wees.
5.  **Droging (干燥, *gānzào*)** — in drie variante. Naaldvormige tee word gemaak van 'n pas oopgegaande knop met blaar: ná fiksering word die blaar liggies gerol of glad nie, masjinaal uitgerek en verder gedroog. Hongqing (烘青) word ná die opbreek van klonte in twee stappe met warm lug gedroog. Halfgedroog-halfgebrand (半烘炒) word eers in 'n banddroër by 115–120 °C tot ongeveer 70 % droogte gedroog, en ná 'n rustyd — in 'n drom by 100–105 °C tot volle droogte.
6.  **Afwerking en verpakking (整理包装, *zhěnglǐ bāozhuāng*):** Die afgekoelde tee word van blaarstele, stof en geel plaatjies gesuiwer.

Vir groen tee noem die publikasie van die regering van Kaiping oor die lente-oes (April 2025) dieselfde parameters vir uitsprei, fiksering en rol, en vir droging — van 90 tot 160 °C afhangend van die vorm van die tee. Die dorp maak ook rooi en geel tee; volgens dieselfde publikasie is dit die praktyk van die dorp, en nie die beskermingsvereistes nie:

1.  **Rooi tee:** oes, verwelk, rol, fermentasie, droging. Die blaar word in mandjies effens saamgepers en met 'n lap bedek wat met warm water klam gemaak is; gewoonlik word die are ná 5–6 uur rooi, en die blaar gaan na droging.
2.  **Geel tee:** dieselfde stappe as groen tee, plus verstelling (焖黄, *mènhuáng*): die blaar word ná fiksering en rol, terwyl dit warm is, in 'n hoop geplaas of masjinaal verstell, en dit word geleidelik geel.

Rooi tee "大沙韵萱红茶" word volgens "Guangzhou Ribao" (2023) gemaak deur verwelking, fermentasie en verhitting (烘焙). Tee van klein boerderye word deur die gemeenskaplike fabriek "大沙优品" verwerk: volgens die mediasentrum van Kaiping (2023) het die fabriek teen daardie tyd die tee van 20 klein boerderye verwerk.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die mees definitiewe beskrywing is in die beskermingsvereistes van die produk "大沙茶" (2025); dit word ook deur naslaanportale en die regering van Kaiping (2025) aangehaal. Dit is tee van 'n groen voorkoms. Vir die merk "大沙天露茶" gee die saamgestelde databasis van geografiese aanduidings 'n ander beskrywing, terwyl ander publikasies oor "大沙茶" in die algemeen praat, sonder klas, en verskil.

* **Voorkoms van droë blaar:** Volgens die beskrywing van die aanduiding — taamlik dig gerol, effens gebuig, donkergroen (外形较紧结、微卷曲、色泽深绿). Die formule van die aanduiding is "色深、味浓带花香": "donker kleur, vol smaak met 'n blomme-noot". Vir die merk skryf die saamgestelde databasis anders: die droë tee is dun en dig, met merkbare silwerige dons (紧细显银毫).
* **Aroma van droë blaar:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** Volgens die beskrywing van die aanduiding — skoon en hoog, met 'n tee-noot (香气清高带茶香), volgens sy formule — met 'n blomme-noot (带花香). Die regering van Kaiping (2025) voeg by: diep en dig, hou lank (香气深沉而厚重).
* **Smaak:** Volgens die beskrywing van die aanduiding — vol en sag (滋味浓醇). Die regering van Kaiping (2025): vol, die wrangheid gaan oor in soetheid en veroorsaak speekselafskeiding. Vir die merk skryf die saamgestelde databasis: vol en vars, met 'n soet nasmaak (滋味醇厚鲜爽，回甘生津).
* **Kleur van aftreksel:** Volgens die beskrywing van die aanduiding — groen en helder (汤色绿明亮). Vir die merk skryf die saamgestelde databasis: skoon, groenerig met 'n effense gelerigheid (碧清微黄).
* **Tee-blad (gesette blaar):** Volgens die beskrywing van die aanduiding — dik, sag, donkergroen (叶底厚软、深绿).

**7. Chemiese Samestelling:**

Die beskermingsvereistes van die produk "大沙茶" (2025) stel die volgende norme:

| Aanwyser | Norm |
| :--- | :--- |
| Voginhoud | hoogstens 6,0 % |
| Totale as | hoogstens 6,0 % |
| Tee-polyfenole | minstens 15,0 % |
| Wateroplosbare ekstraktiewe stowwe | minstens 36,0 % |

'n Naslaan-toerismeportaal gee in 'n weergawe van die vroeëre spesifikasie van die landbou-aanduiding ander norme: voginhoud hoogstens 5,0 %, as hoogstens 7,5 %, polyfenole minstens 16,0 %, ekstraktiewe stowwe minstens 40,0 %. Die bladsy van die portaal het nie oopgemaak nie, en hierdie syfers is nie met die dokument gekontroleer nie. Vir die merk "大沙天露茶" is daar geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas — parameters hang af van watter tee uit Dasha in die hande is.

* **Groen:** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, eerste aftreksel 40–60 sekondes, glasbeker of gaiwan, twee tot drie herhalings.
* **Rooi:** 90–95 °C, 3 g per 150 ml, eerste aftreksel ongeveer 'n minuut, gaiwan of porseleinketel, verskeie skinkings met verlenging.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. Groen en geel tee — in lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke, binne 'n jaar drink. Rooi tee — op 'n droë, donker plek by kamertemperatuur, in digte verpakking, weg van reuke.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese sertifiseringsmerk "大沙天露茶" (nr. 20483539) of die spesiale merk van geografiese aanduiding op die produk "大沙茶". Volgens die beskermingsvereistes verkry die vervaardiger uit die gebied die reg daarop deur die agentskap vir intellektuele eiendom van Kaiping, met kontrole in die provinsie en goedkeuring deur die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom.
    * Kontroleer dat die vervaardiger uit die dorp Dasha van die stedelike distrik Kaiping is (vir "大沙茶" — uit die dorpe van die aanduidingsgebied, afdeling 1).
    * 'n Deel van die tee van die dorp word onder die gemeenskaplike handelsmerk "大沙优品" verkoop.
    * Moenie met die tee Xiangwo van die ander helling van dieselfde berge verwar nie: dit is 'n aparte naam van 'n ander distrik.

**12. Interessante Feite:**

* Die aansoek om die merk is aanvanklik geweier — onder meer omdat die kwaliteit en grense nie daarin beskryf is nie; ná appèl is die merk tog geregistreer.
* "Guangzhou Ribao" (2023) skryf dat daar glad geen nywerheidsondernemings in die dorp is nie.
* Een dorp hou drie beskermingsregimes onder twee name — "大沙天露茶" en "大沙茶". Die 2025-vereistes vir "大沙茶" beskryf slegs groen tee, hoewel die dorp ook rooi en geel tee maak; of die merkgebied met die aanduidingsgebied ooreenstem, kan volgens die gevonde bronne nie vasgestel word nie.
* Volgens die mediasentrum van Kaiping en "Nanfang Nongcun Bao" (albei publikasies van 2023) het die geel tee "大沙里一号黄茶" in 2022 die titel van een van die "tien tee-konings van China" (中国十大茶王) gekry. "Geel" in die naam bewys op sigself nie die klas nie.

**13. Vergelyking met ander tee:**

* **Xiangwo Cha ([象窝茶](https://thetea.app/af/article/xiangwo-cha)):** Tee van dieselfde Tianlushan-berge, maar van die distrik Xinxing in die munisipaliteit Yunfu; word ook in verskeie reekse van verskillende klasse vervaardig.
* **Gulaocha ([古劳茶](https://thetea.app/af/article/gulaocha)):** Historiese groen tee van die stedelike distrik Heshan van dieselfde munisipaliteit Jiangmen.
* **Taishan Hong Cha ([台山红茶](https://thetea.app/af/article/taishan-hongcha)):** Rooi tee van die naburige stedelike distrik Taishan in die munisipaliteit Jiangmen.
* **Heshan Hong Cha ([鹤山红茶](https://thetea.app/af/article/heshan-hongcha)):** Rooi tee van die stedelike distrik Heshan van dieselfde munisipaliteit Jiangmen.

**Ten slotte:**

Dasha Tianlu Cha is tee van die bergdorp Dasha, vernoem na die Tianlushan-berge. Die dokumente vertel meer oor die dorp as oor die tee in die koppie: 'n moeisame registrasie van die merk, drie beskermingsregimes, groei van tuine tot byna 35 duisend mu, 'n gemeenskaplike fabriek en 'n gemeenskaplike handelsmerk. Daar is verskeie klasse onder die merk, beskrywings van die voorkoms verskil, en daarom moet 'n mens 'n spesifieke lyn van 'n spesifieke vervaardiger kies. Die mees definitiewe beskrywing word gegee deur die beskermingsvereistes van "大沙茶" 2025: dit is groen tee met 'n digte donkergroen blaar, 'n helder groen aftreksel en 'n vol, sagte smaak.