---
title: "Chēnzhōu fúchá"
url: https://thetea.app/af/article/chenzhou-fucha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chēnzhōu fúchá (郴州福茶)

**Chenzhou Fucha** (*Chēnzhōu fúchá*, 郴州福茶) — die "gelukkige tee van Chenzhou", 'n openbare handelsmerk van die stadsdistrik Chenzhou in die suide van die provinsie Hunan en 'n geografiese sertifiseringsmerk. Dit is nie een tee nie, maar 'n sambreel oor vier klasse: groepstandaarde van die distriksteevereniging van 2018 beskryf onder hierdie naam groen tee, rooi tee, wit tee en oolong. Die karakter 福 (*fú*) beteken "geluk, seën" en noem nie 'n klas nie. Onder die sambreel is ook distrikshandelsmerke versamel — byvoorbeeld die Guidongse "Linglong-tee" en die Zixingse "Gounao Gong-tee".

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Daar is geen enkele klas nie. Vier produkstandaarde (T/CZSCYXH 006–009—2018) beskryf groen tee (绿茶, *lǜchá*), rooi tee in stringe (条形红茶, *tiáoxíng hóngchá*), wit tee (白茶, *báichá*) en oolong (青茶, *qīngchá*).
* **Kategorie:** Openbare handelsmerk van die distrik en geografiese sertifiseringsmerk; opgeneem in die lys van geografiese aanduidings van die Hunan-regering.
* **Oorsprong:** China, provinsie Hunan (湖南, *Húnán*), stadsdistrik Chenzhou (郴州, *Chēnzhōu*).
* **Sone:** Die handelsmerk se standaarde geld vir tee wat binne die stadsdistrik Chenzhou vervaardig word; ek het die gebruiksreëls vir die merk self nie gesien nie. Die hoof tuine lê volgens die verbouingstandaard tussen 112°13′ en 114°14′ O.L. en 24°53′ en 26°50′ N.B.
* **Houer:** Volgens verwysingsdata het die distriksregering in 2017 die distriksteevereniging (郴州市茶叶协会) opdrag gegee om vir die merk aansoek te doen, en die vereniging bestuur ook die handelsmerk. Ek het nie die merknommer gevind nie.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **2015.** Volgens 'n publikasie van "Hunan Ribao" in 2020 het die distrik begin om die openbare handelsmerk "郴州福茶" op te bou.
    * **2018.** Op 20 November het die vereniging die handelsmerk se groepstandaarde gepubliseer, wat vanaf 1 Januarie 2019 in werking getree het — oor verbouing, oor oolong-verwerking en oor produkte van vier klasse; in totaal, volgens dieselfde publikasie, nege.
    * **2019.** Die merk is as geografiese sertifisering geregistreer; die eerste 25 teemaatskappye het die reg gekry om dit te gebruik.
    * **2020 en 2024.** Die provinsiale naslaanwerk "Hunan in kort" (湖南简况) lys "郴州福茶" onder die merke met geografiese aanduiding.
    * **2022.** Volgens verwysingsdata het die aantal maatskappye met reg op die merk oor die jaar van 24 tot 36 gegroei, en hul lys is vir registrasie by die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom ingedien. 'n Ander weergawe skryf die syfer 36 aan 2023 toe.
    * **2023.** Volgens "Hunan Ribao" het die handelsmerk 'n voorbeeld geword in die program van "drie tee" (三茶统筹); die oorhandiging is vir die XV-tee-uitstalling van Hunan beplan.
* **Handelsmerkstelsel:** Volgens verwysingsdata is dit 'n "1+2"-stelsel: die distrik se openbare handelsmerk plus distriks- en maatskappyhandelsmerke. Die publikasie van 2020 noem onder die sambreel "郴州福茶" die Zixingse "Gounao Gong-tee" en die Guidongse "Linglong-tee" — bekende Chinese handelsmerke sedert 2014 en 2015.
* **Naam:** 'n Oorlewering wat plaaslike publikasies oorvertel, sê dat Shennong tee in Zixing gevind het, en vir hierdie seën is die tee toe "gelukkig" genoem. 'n Tweede verklaring is die bynaam van die distrik "stad van geluk" (福城), wat met die berg Suxianling (苏仙岭) verbind word.
* **Kulturele betekenis:** Die publikasie van 2020 noem 'n koppie "gelukkige tee" 'n gasvryheidsgebruik van die distrik en skryf dat Lu Yu, terwyl hy deur Chenzhou gereis het, die plaaslike bron Yuanquan (圆泉) as die agtiende bron van die hemelse ryk genoem het.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteite / Kultivars:** Die verbouingstandaard vereis klonale verbeterde variëteite wat by plaaslike toestande en die teeklas pas, maar noem nie variëteite nie. Die wit tee-standaard vir Bai Mu Dan noem variëteite met oorvloedige dons — 福丁大白 (so in die teks), 福鼎大毫 en 福云六号.
* **Plukstandaarde:** Vir die hoogste graad groen tee — hoofsaaklik 'n enkele knop, vir die derde — 'n knop met twee tot drie blare; vir rooi tee — van 'n enkele knop en 'n knop met een blaar tot 'n knop met drie blare; vir Bai Hao Yin Zhen — 'n enkele knop, vir Bai Mu Dan en Gong Mei — 'n knop met een tot twee blare; vir oolong — 'n loot met 'n gevormde slapende knop en twee tot vier blare (开面采, *kāimiàn cǎi*).

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Volgens die publikasie van 2020 — subtropiese moesonklimaat, die aansluiting van die Nanling- en Luoxiao-berge, die oorsprong van die riviere Xiangjiang, Zhujiang en Ganjiang.
* **Hoogte:** Die verbouingstandaard beveel vir hoof tuine 500–1500 m aan.
* **Klimaat:** Volgens dieselfde standaard — 1380–1670 mm reën per jaar, gemiddelde temperatuur 15–18 °C, 1370–1500 uur sonskyn, groot daaglikse temperatuurverskil, baie diffuse lig; absolute minimum −5…−7 °C.
* **Grond:** Volgens die standaard — op verweerde graniete, skalie en sandsteen en op rivierverspoelings; swak suur, pH 4,5–6,0, laag nie minder nie as 30 cm; helling 10–25°.
* **Oppervlakte:** Volgens berigte van "Hunan Ribao" was daar teen einde 2019 in die distrik 384,2 duisend mu tuine, teen einde 2022 — 433,3 duisend mu en 17,1 duisend t tee per jaar.

**5. Produksietegnologie:**

Daar is geen enkele tegnologie vir die sambreel nie; die standaarde stel die skema vir elke klas vas.

* **Groen:** fiksering (杀青, *shāqīng*), rol (揉捻, *róuniǎn*), droging (干燥, *gānzào*).
* **Oolong:** verwelking (萎凋, *wěidiāo*), bladskud (做青, *zuòqīng*), fiksering, rol, droging; vir oolong is daar ook 'n aparte verwerkingstandaard.
* **Wit:** verwelking, droging en uitsorteer (拣剔, *jiǎntī*).
* **Rooi:** volgens 'n aparte verwerkingsreglement wat ek nie gesien het nie; die produkstandaard lys nie die stappe nie.

**6. Organoleptiese Kenmerke:**

As die handelsmerk se algemene formule noem publikasies "香气清悠高长，滋味浓醇甘爽" — 'n suiwer hoë lang aroma en 'n vol, sag, soet-lewendige smaak. Hieronder is die standaarde se vereistes vir die hoogste graad van elke klas.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Groen — reguit knoppe of stywe krulle, smaraggroen, met dons; rooi — dun stringe met goue dons, swart met glans; Bai Hao Yin Zhen — dik naaldknoppe, silwergrys; oolong — digte stewige stringe, swart met glans.
* **Aroma van die droë blaar:** Die standaarde beskryf dit nie; geen data nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Groen — teer, hoog, lank; rooi — vol soet; naalde — suiwer, met donsaroma; oolong — vol blomme.
* **Smaak:** Groen — vars, met soet terugkeer; rooi — vol, soet-lewendig; naalde — vars, met donssmaak; oolong — vol en sag.
* **Kleur van die aftreksel:** Groen — teergroen; rooi — helder rooi; naalde — lig appelkoos; oolong — goudgeel.
* **Teebodem (geweekte blaar):** Groen — teergroen; rooi — met knoppe, egalig rooi; naalde — dik en sag; oolong — sag, met duidelike rooi rand.

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese vereistes van die standaarde (spreiding — volgens grade):

| Aanwyser | Groen | Rooi | Wit | Oolong |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Vog, % nie meer nie | 6,0–7,0 | 6,0–7,0 | 7,0 | 6,0–7,0 |
| Waterekstrak, % nie minder nie | 36,0–38,0 | 32,0–33,0 | geen | 32–33 |
| Totale as, % nie meer nie | 6,0–7,0 | 5,5–6,0 | 6,5 | 7,0–8,0 |
| Ruvesel, % nie meer nie | 12–13 | 14–16 | geen | geen |

Polifenole in die gepubliseerde tekste: 15 % vir groen en 8 % vir rooi met die teken "nie meer nie" — moontlik is dit 'n tikfout in die teken. Die publikasie van 2020 skryf dat polifenole en katechiene in die distrik se tee meer as die provinsiale gemiddelde met meer as 10 % is, sonder om die metode te noem.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas. Groen — 80–85 °C, 3 g per 150 ml, 40–60 sekondes; rooi — 90–95 °C, 3 g per 150 ml, ongeveer 'n minuut; wit — 85–90 °C, 4–5 g per 150 ml, ongeveer 'n minuut; oolong — 95–100 °C, 6–7 g per 110 ml in 'n gaiwan, opeenvolgende infusies van 20–40 sekondes.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. Groen — lugdig, in die yskas by 0–5 °C, binne 'n jaar gebruik; rooi, wit en oolong — op 'n droë donker plek by kamertemperatuur. Vir almal — digte verpakking en geen vreemde reuke nie.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese sertifiseringsmerk "郴州福茶".
    * Kyk of die vervaardiger uit die stadsdistrik Chenzhou kom en op die lys van maatskappye met reg op die merk is.
    * Kyk na die klas op die verpakking: onder een merk is daar vier verskillende tee.

**12. Interessante Feite:**

* In die rooi tee-standaard verwys 'n frase na die organoleptiese tabel na 'n ander handelsmerk — "潇湘红"; die tabel self en die res van die teks praat van "郴州福茶".
* Behalwe Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan en Gong Mei beskryf die wit tee-standaard ook 'n gerolde "wit tee van die nuwe tegnologie" (新工艺白茶).
* Volgens die publikasie van 2020 het die Ruchengse silwernaalde "汝白银针" in 1997 goud op 'n internasionale uitstalling in Parys gekry.

**13. Vergelyking met ander tee:**

* **Linglong Lü Cha ([玲珑绿茶](https://thetea.app/af/article/linglong-lucha)):** Groen tee van die Guidong-distrik; die publikasie van 2020 noem "Linglong-tee" onder die sambreel "郴州福茶".
* **Rucheng Bai Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/af/article/rucheng-baimaocha)):** Tee van die Rucheng-distrik uit 'n plaaslike wilde harige teebron; dit het sy eie merk op die Hunan-lys.
* **Chengbu Dongcha ([城步峒茶](https://thetea.app/af/article/chengbu-dongcha)):** Hunan-tee wat die publikasie van 2020 naas die Ruchengse Bai Mao Cha onder die provinsie se drie waardevolle wilde teebronne plaas.
* **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/af/article/enshi-xicha)):** 'n Distrikssambreel van die Hubei-provinsie oor tee van verskillende klasse.

**Ter afsluiting:**

Chenzhou Fucha is nie 'n variëteit nie, maar 'n distrikssambreel oor vier teeklasse. Die grondslag daarvan is die groepstandaarde van 2018 met tuinhoogtes, grond, pluk, voorkoms en norme vir elke klas, en die merk van 2019 verbind dit alles met die distrik se gebied. Vir die smaak moet 'n mens na die distrikshandelsmerke onder die sambreel gaan, en op die verpakking na sowel die merk as die klas kyk.