---
title: "Cāngnán cuìlóng chá"
url: https://thetea.app/af/article/cangnan-cuilong-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Cāngnán cuìlóng chá (苍南翠龙茶)

**Cangnan Cuilong Cha** (*Cāngnán cuìlóng chá*, 苍南翠龙茶) is 'n groen tee van Cangnan-distrik (苍南县) in die Wenzhou munisipaliteit, heel suid in die Zhejiang-provinsie, naby die grens met Fujian. Die naam beteken "smaraggroen draak van Cangnan". Die tee het ontwikkel uit plaaslike "vlae en spiese" (旗枪, *qíqiāng*): aan die einde van die 1980's is dit hernoem na "Mingqian Longjing", en aan die einde van die 1990's, toe Wenzhou nie by die Zhejiang Longjing-sone ingesluit is nie, na Cuilong. Die hoofvoorkoms is 'n plat, reguit smaraggroen blaar. Sedert 2008 word die naam deur 'n geografiese sertifiseringsmerk beskerm.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die merkregistrasie noem nie 'n klas nie, maar die distrikstandaard DB330327/T 3—2021 beskryf Cuilong as tee wat volgens groentee-tegnologie gemaak word, met 'n suiwer aftreksel en groen blaar, hoë aroma en sagte smaak (清汤绿叶、香高味醇).
* **Kategorie:** Nuwe bekende tee (新创名茶) uit die Wenzhou-groep vroeë lentetees; geografiese sertifiseringsmerk (2008).
* **Oorsprong:** China, Zhejiang-provinsie (浙江, *Zhèjiāng*), Wenzhou munisipaliteit (温州, *Wēnzhōu*), Cangnan-distrik (苍南, *Cāngnán*). Die hoofgebied is die tuine van die voormalige Wufeng-dorpsgebied (五凤) op Wudaishan-berg (五岱山) in die Yucangshan-massief (玉苍山); 'n 2013-berig plaas die dorpie Bamuhou (八亩后村) van Wufeng-dorpsgebied onder Qiaodun-dorp (桥墩镇).
* **Merkgebied:** Die provinsiale databasis dui Cangnan-distrik aan as die administratiewe verbintenis van die houer; die wetlike grens van die gebied het ek nie nagegaan nie.
* **Geografiese koördinate:** Ongeveer 27,5° N.B. en 120,4° O.L. (distrik).

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Tee van hierdie gebied voor Cuilong.** Volgens die Wenzhou Landboutegnologie-uitbreidingsentrum (2024) is tee binne die huidige distriksgrense reeds in die Vyf Dinastieë-tydperk gemaak, en die staat Wuyue het belasting daarop gehef. Die Qing-era "Pingyang-distriksjaarboek" (平阳县志), wat die sentrum aanhaal, noem die beste tee van die voet van Yucangshan by Juxi (莒溪) — tans Cangnan; daar is hoofsaaklik "geel sop", rooi gongfu en "vlae en spiese" gemaak.
    * **Naamsveranderinge.** Volgens dieselfde sentrum het die distrik aan die einde van die 1980's sy "旗枪" hernoem na "Mingqian Longjing" (明前龙井), en in 1993 het hierdie tee die titel van provinsiale bekende tee van die tweede kategorie ontvang. Aan die einde van die 1990's het die provinsie die produksiesone van Zhejiang Longjing afgebaken, Wenzhou is nie ingesluit nie, en die tee is amptelik "苍南翠龙茶" genoem.
    * **Verskil in datums.** Die tydskrif "Zhongguo Chaye" (中国茶叶, 2000) skryf dat Cuilong in 1996 deur die distrikslandboubestuur geskep is; naslaanbeskrywings plaas die tweede-kategorie-titel in 1997, nie in 1993 nie. Bronne dateer die begin van die tee verskillend.
    * **1999.** Titel van provinsiale bekende tee van die eerste kategorie; volgens naslaanbeskrywings by die 13de provinsiale kompetisie vir bekende tees. Produksie daardie jaar, volgens "Zhongguo Chaye", was 15 ton.
    * **2006–2008.** Die Landboukundige Vereniging van Cangnan-distrik (苍南县农学会) het op 8 Augustus 2006 om die merk aansoek gedoen; registrasie was op 20 Februarie 2008, merk nr. 5528372, klas 30.
    * **Seisoenopeningsfees.** Sedert 2006 hou die distrik jaarliks 'n tee-openingsfees (温州（苍南）开茶节). Die agtste, in 2013, het in Bamuhou-dorpie plaasgevind; die veertiende, in 2019, is by die Nasionale Teemuseum in Hangzhou geopen.
    * **2012–2013.** Volgens die Wenzhou-sentrum het die Chinese Internasionale Vereniging vir Teekultuurstudie in Desember 2012 die titel "中华文化名茶" aan Cuilong toegeken. Die Chinese Teehandelsvereniging het in 2013 berig dat die distrik saam met hierdie titel ook die titel "中国茶文化之乡" ontvang het.
    * **Standaard.** Die distrikstandaard DB330327/T 3—2021 is van krag: tuine, landboutegniek, pluk en verwerking.
* **Toekennings:** Volgens die distrikskoerant (2020) — titel van provinsiale bekende tee van die eerste kategorie, goue toekennings van verskeie Zhejiang-tee-uitstallings en die spesiale "Houji"-prys (后稷) van die landbou-uitstalling in Yangling. Die waarde van die streekshandelsmerk, volgens 'n skatting van die Zhejiang-universiteit, is meer as 300 miljoen yuan.
* **Naam:** "Cangnan" (苍南) — "suid van Yucangshan": die distrik is na hierdie berg vernoem. "Cuilong" (翠龙) — "smaraggroen draak"; verduidelikings van hierdie deel van die naam ontbreek in bronne.
* **Kulturele betekenis:** Die distrik bou toerisme rondom tee: volgens 'n 2013-berig word Bamuhou-dorpie "Wenzhou se Meijiawu" (温州的梅家坞) genoem. In 2019 het die distrik twee streeksteemerkers bevorder — "苍南翠龙" en "五凤香茗".

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Variëteite word nie in die merkregistrasie of gevonde bronne genoem nie.
* **Plukstandaard:** Volgens naslaanbeskrywings — een knop met die eerste oopgaande blaar (一芽一叶初展), knoppe en blare ewe groot.
* **Pluktyd:** Presiese tye vir Cuilong is nie in gevonde bronne beskikbaar nie. "Fujian Ribao" (2025) skryf oor Wenzhou se vroeë tees in die algemeen, waaronder Cuilong genoem word, dat pluk in Februarie begin, meer as 'n maand vroeër as Hangzhou se Longjing.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Die heel suide van Zhejiang: die distrik grens aan die Fuding-stad van die Fujian-provinsie en strek tot by die Oos-Chinese See.
* **Klimaat:** Volgens naslaandata oor die distrik — middel-subtropiese moesson-klam; gemiddelde jaartemperatuur 14–18 °C, rypvrye tydperk ongeveer 288 dae, neerslag ongeveer 1769 mm per jaar. Data spesifiek vir teetuine ontbreek.
* **Hoogte van verbouing:** "Zhongguo Chaye" (2000) — gemiddelde hoogte meer as 400 m, Wudaishan-berg in Wufeng-dorpsgebied; naslaanbeskrywings — ongeveer 400 m; reklamebeskrywing van een handelsmerk — meer as 500 m.
* **Grond:** Volgens die distrikstandaard van 2021 — geelrooi gronde en hul variëteite op graniete en tufstene, pH 4,5–6,5, organiese materiaal meer as 1 %.
* **Oppervlaktes en produksie:** Syfers verwys na die distrik se tee as geheel: in 2013, volgens die Chinese Teehandelsvereniging, — 10 duisend mu tuine en 52 miljoen yuan produksie vir 2012; in 2020, volgens die distrikskoerant, — 19,2 duisend mu en meer as 900 ton tee per jaar.

**5. Produksietegnologie:**

Naslaanbeskrywings verdeel verwerking in vier bedrywighede — fiksering, "groen pot", rus en "glanspot"; die Wenzhou Landboutegnologie-sentrum noem in plaas van fiksering die uitsprei van vars blare. Parameters is nie in gevonde bronne beskikbaar nie.

1.  **Uitsprei van vars blare (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*).**
3.  **"Groen pot" (青锅, *qīngguō*).**
4.  **Rus en afkoel (回潮摊凉, *huícháo tānliáng*).**
5.  **"Glanspot" (辉锅, *huīguō*).**

Volgens die algemene skema van plat tee is die "groen pot" die eerste rooster met vormgewing, die rus egaliseer die vog in die blaar, en die "glanspot" droog af en maak die blaar glad. Dit is 'n algemene skema, nie 'n beskrywing spesifiek van Cuilong nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die beskrywing is gegee deur die tydskrif "Zhongguo Chaye" (2000); die Wenzhou Landboutegnologie-sentrum beskryf die tee byna dieselfde.

* **Voorkoms van droë blaar:** Plat, egalig en reguit (扁平匀直), smaraggroen van kleur (色泽翠绿).
* **Aroma van droë blaar:** Beskrywings ontbreek in gevonde bronne.
* **Aroma van aftreksel:** Suiwer, hoog en blywend (香气清高持久); by die Wenzhou-sentrum — hoog en skerp (香气高锐).
* **Smaak:** Sag, met soetheid (滋味醇和甘甜).
* **Kleur van aftreksel:** Smaraggroen, helder (汤色翠绿明亮).
* **Teebodem (getrekte blaar):** Maak oop soos 'n blom, sag groen en helder (叶底成朵嫩绿明亮).

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese data ontbreek in gevonde bronne.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee ontbreek.

**9. Voorbereiding:**

Klaspraktyk vir groen tee. Die Wenzhou Landboutegnologie-sentrum beveel vir Cuilong 'n hoë glasglas, 3–5 g tee en water van 80–90 °C aan.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Houer:** Glasglas of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die houer.
    2. Plaas die tee en giet water teen die wand.
    3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
    4. Drink, laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Giet weer water by.
    6. Twee tot drie herhaalde gietbeurte.

**10. Berging:**

Klaspraktyk. In lugdigte verpakking, in koelkas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; beste om binne 'n jaar te drink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Prysdata ontbreek in gevonde bronne.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese sertifiseringsmerk "苍南翠龙茶" (nr. 5528372).
    * Kontroleer die produsent se toelating in die huidige register: die provinsiale databasis, wat tot 2019 bygehou is, toon nul toegelate maatskappye.
    * Kontroleer dat die produsent uit Cangnan-distrik kom.
    * Plat Cuilong — egalige reguit smaraggroen blaar, smaraggroen helder aftreksel, getrekte blaar maak oop soos 'n blom.
* **Merkstatus:** In die register van 2026 word die merk as geregistreer op die brondatum aangedui; of dit tans geldig is, is nie bevestig nie.

**12. Interessante Feite:**

* Die name van die dorpe Nanchalyao en Beichalyao (南茶寮, 北茶寮) in Wangli-dorp — "Suidelike" en "Noordelike teehutte" — volgens die Wenzhou Landboutegnologie-sentrum, oorblyfsels van hutte wat die staat Wuyue vir teewerwe opgerig het.
* Die naam "Cuilong" het noodgedwonge ontstaan: die vorige "Mingqian Longjing" moes verander word toe die provinsie die Longjing-sone sonder Wenzhou afgebaken het.

**13. Vergelyking met ander tees:**

* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/af/article/xihu-longjing)):** Die voorbeeld van plat tee; tot aan die einde van die 1990's is Cuilong as "Mingqian Longjing" verkoop, maar Wenzhou is nie by die Longjing-sone ingesluit nie.
* **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/af/article/wuniu-zao)):** Vroeë groen tee van Yongjia-distrik in dieselfde munisipaliteit, uit dieselfde lys vroeë lentetees.
* **Rui'an Qingmingzao ([瑞安清明早](https://thetea.app/af/article/rui-an-qingmingzao)):** Tee van 'n super-vroeë variëteit uit dieselfde Wenzhou-lys.
* **Pingyang Huang Tang ([平阳黄汤](https://thetea.app/af/article/pingyang-huang-tang)):** Geel tee van Pingyang-distrik, waartoe die grondgebied van Cangnan vroeër behoort het; die Qing-era Pingyang-jaarboek noem "geel sop" onder die tees van die voet van Yucangshan. Cuilong het geen nageelproses nie.

**Ten slotte:**

Cangnan Cuilong Cha is 'n nuwe naam op ou teegrond: plaaslike "vlae en spiese", nadat dit "Mingqian Longjing" was, het Cuilong geword toe Wenzhou buite die Longjing-sone gebly het. Dit is 'n plat smaraggroen tee uit 'n knop met die eerste blaar, met 'n suiwer hoë aroma en sagte soeterige smaak. Bronne verskil oor die geboortedatum daarvan en praat meer oor die handelsmerk as oor die smaak; dit is die moeite werd om dit langs Longjing en ander Wenzhou vroeë tees te probeer.