---
title: "Bǎisè hóngchá"
url: https://thetea.app/af/article/baise-hongcha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎisè hóngchá (百色红茶)

**Bǎisè Hóngchá** (*Bǎisè hóngchá*, 百色红茶) is 'n rooi tee van die stedelike distrik Bǎisè (百色市) in die weste van die Guangxi Zhuang Outonome Streek, naby die grens met Yunnan en Viëtnam. Dit is 'n distriksnaam: die beskermingsone dek tien counties en distrikte, maar nie volledig nie, slegs 39 dorpe en nedersettings en 118 dorpe daarin. Die grondstof is die plaaslike kultivar Língyún Báiháo (凌云白毫茶), ook bekend as die nasionale kultivar Huáchá No. 26. Sedert 2016 is die naam 'n landbou geografiese aanduiding, in 2024 is 'n groepstandaard daarvoor uitgereik, en in 2025 is dit opgeneem in die lys van produkte met geografiese aanduiding van CNIPA.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Rooi tee (红茶, *hóngchá*), volledig geoksideer. Die klas word in die naam en in die naam van die groepstandaard van 2024 genoem.
* **Kategorie:** Distrik rooi tee van Guangxi; landbou geografiese aanduiding (2016) en produk met geografiese aanduiding in die CNIPA-lys (2025).
* **Oorsprong:** China, Guangxi Zhuang Outonome Streek (广西, *Guǎngxī*), stedelike distrik Bǎisè (百色, *Bǎisè*).
* **Beskermingsone:** Volgens die aankondiging van die Ministerie van Landbou No. 2384 (2016) — 39 dorpe en nedersettings en 118 administratiewe dorpe in tien counties, stede en distrikte van die distrik: Yòujiāng (右江), Píngguǒ (平果), Débǎo (德保), Jìngxī (靖西), Nàpō (那坡), Língyún (凌云), Lèyè (乐业), Tiánlín (田林), Lónglín (隆林) en Xīlín (西林).
* **Geografiese koördinate:** 104°42′–107°48′ O.L., 22°53′–25°02′ N.B.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Vroeë rekords.** Volgens die beskrywing van die aanduiding begin geskrewe vermeldings van teeverbouing in die distrik vanaf die Hóngzhì (弘治) jare van keiser Xiàozōng van die Ming-dinastie — vanaf 1488. Daar word ook gesê dat baie wilde ou teebome in die distrik bewaar gebly het.
    * **1970–1980's.** Volgens dieselfde beskrywing was Bǎisè 'n staatsbasis vir die produksie van gesnyde rooi tee vir uitvoer (红碎茶).
    * **2001.** Volgens die beskrywing van die aanduiding het „gongfu rooi tee, eerste graad" goud ontvang op die III Internasionale Kompetisie van Bekende Tee.
    * **2009–2014.** Volgens die beskrywing van die aanduiding is op die VIII–X kompetisies „Zhōngchá bēi" (中茶杯) van 2009–2013 van die 79 hoogste toekennings in die rooi tee groep landwyd 15 aan tee van Bǎisè toegeken, en op die I–III kompetisies „Guóyǐn bēi" (国饮杯) van 2010–2014 — 15 van 42.
    * **2016.** Die Ministerie van Landbou het by aankondiging No. 2384 van 31 Maart 2016 Bǎisè Hóngchá in die eerste groep landbou geografiese aanduidings van daardie jaar geregistreer. Aansoeker was die distrik se teesentrum vir ontwikkeling (百色市茶叶开发中心); nommer van die tegniese kwaliteitsnorm — AGI2016-01-1855.
    * **2024.** Op 21 Mei, Internasionale Teedag, het die Tee-industrievereniging van Guangxi die groepstandaarde T/TEAGX 006-2024 „Landbouproduk met geografiese aanduiding. Bǎisè Hóngchá" en T/TEAGX 007-2024 oor die verwerkingstegnologie daarvan uitgereik; albei geld vanaf 21 Junie 2024. Volgens die titels stel die eerste vereistes aan die produk, die tweede aan die verwerkingstegnologie. Ek het nie die teks van die standaarde gesien nie.
    * **2025.** Die naam is opgeneem in die lys van produkte met geografiese aanduiding, goedgekeur deur CNIPA se aankondiging No. 640.
* **Naam:** „Bǎisè" (百色) is die naam van die stedelike distrik; „hóngchá" (红茶) — „rooi tee".
* **Kulturele betekenis:** Distrikshandelsmerk oor tee van tien counties en distrikte; in die 1970–1980's was die distrik, volgens die beskrywing van die aanduiding, 'n staatsbasis vir uitvoer gesnyde rooi tee.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar:** **Língyún Báiháo** (凌云白毫茶) — in 1985 deur die staatskommissie vir landboukultivars in die eerste groep nasionale teekultivars erken onder die naam Huáchá No. 26 (华茶26号), nommer GS13026-1985. Volgens die beskrywing van die aanduiding is die blaar van die kultivar taamlik dun en sag, die beharing baie oorvloedig, die knoppe groot.
* **Verskillende klasse uit een kultivar.** Van Língyún Báiháo word beide groen en rooi tee gemaak — sien afdeling 13. Vir Bǎisè Hóngchá word daaruit rooi tee gemaak.
* **Oesstandaard en tydsberekening:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

Volgens die beskrywing van die aanduiding:

* **Reliëf:** Oorgang van die Yunnan-Guizhou plato na die heuwels van Lǐngnán. In die middel is die vallei-kom van Yòujiāng, aan die kante berge; in die suide oorheers kalksteenberge, in die noorde berge met sagte grond.
* **Verbouingshoogte:** **600–1800 m**.
* **Klimaatsones:** Subtropiese moesonklimaat word hier in drie sones verdeel — die warm en hitte vallei van Yòujiāng, matig warm berge van die noorde en suide, en koel hoogland. Tuine lê hoofsaaklik in die matig warm sone.
* **Klimaat van die matig warm sone:** Gemiddelde jaartemperatuur 18–20 °C, rypvrye tydperk 340–350 dae, sonskyn 1400–1600 uur per jaar, neerslag 1600–1700 mm. Die winter is warm, die daaglikse temperatuurverskil groot.
* **Bos en humiditeit:** Bosbedekking ongeveer 75 %, gemiddelde jaarlikse relatiewe lugvochtigheid 80 %, gereelde mis.
* **Grond:** Rooigrond op sandsteen en skalie, geelrooi en geel grond, dikker as 1 m, hoofsaaklik leemgrond.

| Grondaanwyser | Waarde |
| :--- | :--- |
| pH | 4,5–6,5 |
| Organiese stof | 20–35 g/kg |
| Totale stikstof | 0,6–1,0 g/kg |
| Totale fosfor | 0,35–0,80 g/kg |
| Totale kalium | 8–15 g/kg |
| Beskikbare kalium | 40–80 mg/kg |

Die beskrywing van die aanduiding noem die grond ryk aan selenium, maar gee geen syfers nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die tegnologie word deur die groepstandaard T/TEAGX 007-2024 vasgestel; ek het nie die teks daarvan gesien nie, daarom gee ek geen parameters nie. Hieronder is 'n algemene skema van gongfu rooi tee, nie 'n beskrywing van juis hierdie tee nie:

1.  **Verwelking (萎凋, *wěidiāo*):** Die blaar verloor vog en word sag.
2.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*):** Die blaar se selle word gebreek, sap kom na die oppervlak.
3.  **Oksidasie (发酵, *fājiào*):** Die blaar word rooi, teaflaviene en tearubigiene vorm.
4.  **Droging (干燥, *gānzào*):** Oksidasie word gestop, die blaar word drooggemaak.

In die 1970–1980's het die distrik, volgens die beskrywing van die aanduiding, gesnyde rooi tee vir uitvoer gemaak, en die toekenning van 2001 is aan gongfu rooi tee gegee.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Volgens die beskrywing van die aanduiding:

* **Voorkoms van die droë blaar:** Stroke dig, groot, kleur donker met glans, goue tips duidelik sigbaar (色泽乌润，金毫显露，条索紧结肥壮).
* **Geur van die droë blaar:** Geen aparte beskrywing in die gevonde bronne nie.
* **Geur van die aftreksel:** Soet, met duidelike „dons"-geur (甜香，浓毫香显).
* **Smaak:** Vol, sterk en vars, sag-soet, met soet nasmaak (浓强鲜爽，甜醇回甘). Die tee weerstaan baie opgietsels.
* **Kleur van die aftreksel:** Helder rooi, deursigtig (红艳明亮).
* **Tee-blaar (geweekte blaar):** Rooi, helder, egalig (红亮匀整).

**7. Chemiese Samestelling:**

Geen fisies-chemiese norme in die gevonde bronne nie; kwaliteitsvereistes word deur die groepstandaard van 2024 vasgestel, wat ek nie gesien het nie. Die beskrywing van die aanduiding noem die tee ryk aan selenium en „interne stowwe" (内含物丰富), maar gee geen syfers nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Voorbereiding:**

Klaspraktyk vir rooi tee.

* **Watertemperatuur:** 90–95 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3–5 g per 150 ml.
* **Gereedskap:** Gaiwan of porselein-teepot.
* **Proses:**
    1. Verhit die gereedskap.
    2. Voeg die tee by.
    3. Spoel die blaar vinnig met warm water af en gooi weg.
    4. Eerste aftreksel — 10–20 sekondes in 'n gaiwan of ongeveer 'n minuut in 'n teepot.
    5. Giet die aftreksel volledig af.
    6. Herhaal, verleng die aftreksel.

**10. Berging:**

Klaspraktyk. In 'n droë donker plek by kamertemperatuur, in digte verpakking, weg van reuke en vog.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die teken van landbou geografiese aanduiding en kontroleer dat die grondstof uit die sone kom — 118 dorpe van tien counties van die Bǎisè-distrik.
    * Moenie met county-vlak name verwar nie: Língyún Báiháo het sy eie registrasie.
    * Die blaar is digte donker stroke met goue tips, die aftreksel is helder rooi.

**12. Interessante Feite:**

* Die lengtegraadomvang van die sone is meer as drie grade, maar slegs 118 dorpe word daarin beskerm.
* Binne die sone lê die county Língyún — die tuiste van die kultivar en van 'n aparte beskermde naam. Die benamings beskerm verskillende produkte, nie verdeel die grond nie.
* Die groepstandaarde van die naam is op 21 Mei 2024, Internasionale Teedag, uitgereik, in een pakket met die tegniese regulasie vir die verwerking van donker tee van Wes-Guangxi (桂西黑茶).

**13. Vergelyking met ander tee:**

* **Língyún Hóngchá ([凌云红茶](https://thetea.app/af/article/lingyun-hongcha)):** Rooi tee van die county Língyún uit dieselfde kultivar; 'n county-produk, terwyl Bǎisè Hóngchá 'n distriksnaam is, waarby Língyún as een van tien counties ingesluit is.
* **Língyún Lǜchá ([凌云绿茶](https://thetea.app/af/article/lingyun-lucha)):** Groen tee uit dieselfde kultivar — 'n voorbeeld van hoe Língyún Báiháo na verskillende klasse gaan.
* **Zhāopíng Hóngchá ([昭平红茶](https://thetea.app/af/article/zhaoping-hongcha)):** Gongfu rooi tee van die ooste van Guangxi.
* **Qímén Hóngchá ([祁门红茶](https://thetea.app/af/article/qimen-hongcha)):** Die bekendste gongfu rooi tee van China, uit die provinsie Anhui.

**Ten slotte:**

Bǎisè Hóngchá is 'n distrik rooi tee van die weste van Guangxi: een naam vir tien counties, 118 dorpe en hoogtes van 600 tot 1800 m, een kultivar — Língyún Báiháo — en registrasie van 2016. Die dokumente beskryf dit breedvoerig op grondvlak — klimaat, grond, koördinate — en skraal op koppievlak: digte donker stroke met goue tips, helder rooi aftreksel, soet nasmaak. Die kwaliteitsyfers is in die standaard van 2024.